ハワイでは、コロナ禍中でも新しいお店が続々とオープン！ 今回は、コロナ禍中にオープンしたハワイのレストランやカフェをまとめました。魅力的なお店がそろっているので、次回のハワイ旅行でハワイの新グルメを堪能してみてくださいね！

2020年3月〜8月オープンのレストラン＆カフェ

リトル・ジョーズ・ステーキハウス（Little Joes Steak House）

★2020年3月オープン

リリハベーカリー系列のグループによるステーキハウス。42日間かけて熟成させた旨味たっぷりのステーキがリーズナブルな価格で味わえます。

ドーナツ・キング・ハワイ（Donut King）

★2020年5月オープン

トッピングたっぷりのアメリカンなドーナツが味わいたい時はこちらへ。ベーコンを乗せたドーナツやクロワッサンとドーナツを融合したクロナッツといったユニークなドーナツがそろいます。

Hマート（H Mart）

★2020年6月オープン

カカアコにオープンした韓国系マーケット内には、韓国風トーストやフライドチキン、ラーメン、チゲなど様々な韓国グルメが楽しめるフードホールも。ノースショアの人気ガーリックシュリンプ店「ジョバンニ・シュリンプ・トラック」もラインナップしています。

シンマ テイ・カレー・ラクサ（SingMA Tei Curry Laksa）

★2020年6月オープン

アラモアナセンター1階のフードコートに誕生した東南アジア＆マレーシア料理店。コクがありクリーミーな味わいのラクサは、すき焼きビーフなどここでしか味わえないトッピングもあるので、ぜひお試しを。

イスタンブル・レストラン（Istanbul Restaurant）

★2020年6月27日オープン

トルコから取り寄せた素材やハワイ産の食材を使い、オーナー家族のレシピで手作りするトルコ料理が、オープン以来評判に。ハワイとはまた違う異国情緒あふれる店内で食事を楽しんでみてはいかがでしょうか。

ナル・ヘルスバー＆カフェ（Nalu Health Bar & Cafe）

★2020年7月オープン

ヘルシー志向のロコが通うカフェの3号店がハレイワタウンに誕生。オーガニック素材を使った野菜たっぷりのサンドイッチや、濃厚なアサイボウルも必食です。

2020年9月〜2021年2月オープンのレストラン＆カフェ

ホーリー・グレイル・ドーナツ（Holey Grail Donuts）

★2020年9月オープン

カウアイ島生まれのドーナツ店がオアフ島へ。カウアイ島にある農場で栽培したタロイモのポイを使用した生地を有機ココナッツ油で揚げたドーナツはもっちり＆サクサク！何度も食べたくなる美味しさです。

コノズ（Kono's）

★2020年9月オープン

カルーアポークの人気店が4店舗めをアクセスにも便利なクヒオ通り沿いにオープン。秘伝のレシピを守り、毎日低温で12時間じっくりとローストする自家製のカルーアポークは数々の賞を受賞した逸品です。

アヒ・オン・ザ・ワーフ（Ahi on the Warf）

★2020年9月オープン

クオリティの高いシーフード料理が気軽に味わえるフードトラックでは、その日に仕入れた魚のみを使ったシアード・アヒやクラムチャウダー、経験豊富な寿司職人によるポケや寿司ロールを提供しています。

フジヤ・ハワイ（Fujiya Hawaii）

★2020年9月16日オープン

ハワイで60年以上営業を続ける和菓子メーカーがカリヒからモイリイリ地区に移転。フレッシュイチゴ餅や、ほのかに甘い求肥のお餅「チチダンゴ」といった和菓子は、ホッとする味わいです。

ビール・ラボ・ハワイ（Beer Lab Hawaii）

★2020年9月26日オープン

ていねいに醸造したビールを提供するビール・ラボ・ハワイの3号店がパールリッジに登場。少量ずつ丹精込めて醸造したビールは、IPAやペール・エール、トロピカルフルーツ風味のものなど10種類そろいます。

エタァル（et al）

★2020年11月18日オープン

カハラモールの向かいの「カハラマーケット・バイ・フードランド」に併設されたレストラン。ハワイ産の素材を取り入れ、季節感を大切にした料理の数々が堪能できます。

カパ・ハレ（Kapa Hale）

★2020年12月10日オープン

有名シェフの元で経験を積んだケアカ・リー氏によるレストランでは、アメリカ、ヨーロッパ、アジアなど複数の国のエッセンスを見事に融合させたオリジナリティあふれる創作ハワイ料理が味わえます。

ジ・アレイ（The Alley）

★2020年12月19日オープン

台湾発の人気タピオカティーショップ。天然手法で焙煎した茶葉を使ったドリンクは、一杯ごとにシェイクして空気を含むことで、香り豊かに仕上げています。店内でじっくり煮込んだタピオカのトッピングもお忘れなく。

カラパワイ・マーケット（Kalapawai Market）

★2020年12月オープン

カイルアの愛されカフェがワイマナロ店をオープン。ドリンク、ペストリーなどのほか、スープ、サラダ、朝食やランチにぴったりのデリを提供しています。テイクアウトしてビーチで食べるのもオススメ！

モチドー・ハワイ

★2020年1月6日オープン

高品質のドーナツオイルを使用し、特注の機械で揚げるモチモチ食感のドーナツを販売。ウベ・チーズケーキやハウピア・パイといったハワイならではのフレーバーのほか、毎週登場する限定フレーバーも要チェック！

DTステーキハウス（DT Steak House）

★2020年1月24日オープン

ステーキを気軽に味わってほしいというオーナーの想いからオープンした台湾風ステーキハウス。ステーキは8種類以上の中国のハーブやスパイスをブレンドしたブラックペッパーソースとマッシュルームソースと提供されます。

ニコス・ピア38（Nico's Pier38）

★2020年1月24日オープン

ホノルル埠頭の魚市場の近くで営業する人気プレートランチ店のフードトラックがカカアコに登場。シグネチャーのフリカケパンシアードアヒをはじめ、日替わり魚料理、ロコモコなどがそろいます。

洋食銀座梅林（Yoshoku Ginza Bairin）

 
★2020年2月10日オープン

「とんかつ 銀座梅林」の隣りにオープンした洋食店。チキンライスをふんわり卵で包んだオムライスや自家製ソースをかけたハンバーグなど、昔懐かしい日本の洋食がワイキキで味わえます。

ショーズ・キッチン（Sho's Kitchen）

 
★2020年2月8日オープン

オアフ島やマウイ島のリゾートホテルで料理長を務めた生田目祥司氏によるお弁当＆お惣菜店では、チキン南蛮、とんかつ、うな丼などバラエティに富んだお弁当を販売。凄腕シェフの絶品料理が気軽に楽しめます。

2021年3月〜6月オープンのレストラン＆カフェ

ルナティー（Lunar Tea）

★2021年4月3日オープン

台湾から輸入した茶葉や、日本産の抹茶パウダーを使用したクオリティの高いタピオカドリンクを提供。ギリシャヨーグルトと黒米、紫芋で作るヘルシーなヨーグルトドリンクもラインナップしています。

ポケワイキキ（Poke Waikiki）

★2021年4月6日オープン

「ロイヤル・ハワイアン・センター」B館2階のフードコートのポケ専門店。ハワイで獲れたフレッシュなマグロやサーモンをたっぷりの野菜とどうぞ。トッピングも10種類以上と豊富にそろいます。

ザ・カーブ・カイムキ

★2021年4月オープン

コーヒー好きが通うカフェが移転オープン。注文毎に豆を挽き入れる味わい深いコーヒーやサンドイッチ、バナナブレッドなどの軽食が楽しめます。カイムキでのんびりとカフェタイムを過ごしてみてくださいね。

アリイ・コーヒー・カンパニー

★2021年5月24日オープン

ダウンタウンに本店があるカフェが3店舗めをワード・センターにオープン。ハワイ島コナや世界各国から厳選したコーヒーを提供しています。中でもコールドブリューやナイトロ・コーヒーが人気です。

ホットドッグ・オン・ア・スティック（Hot Dog On a Stick）

★2021年5月28日オープン

「パールリッジ・センター」に登場したホットドッグ店は、注文が入り次第作るコーンブレッド生地のホットドッグが人気。ディープフライド・ズッキーニ、リーヒン味の手絞りレモネードなどハワイ限定メニューもお見逃しなく！

ブーツ＆キモズ・ホームスタイル・キッチン

★2021年5月22日移転オープン

カイルアの人気朝食店が場所を変えてオープン。オーナーが作る自家製のマカダミアソースたっぷりのパンケーキなど、行列に並んででも食べたい絶品メニューが勢ぞろいしています。

CHAYA HAWAII

★2021年6月オープン

「カハラモール」のキオスクで営業するタピオカドリンク店。日本の高級抹茶や自家製ストロベリーソースを使ったドリンクは、特製ソースで作る黒糖風味のタピオカをトッピングするのがオススメ。熱々のたい焼きも一緒にオーダーを！

2021年7月〜2021年9月オープンのレストラン＆カフェ

コナ・アバロニ（Kona Abalone）

★7月4日（日）オープン

ハワイ島産アワビ店がカパフル通りに移転オープン。活きアワビのほか、アワビのポケ、蒸しアワビ、オリーブオイル漬けアワビなどのテイクアウトできるデリメニューも提供しています。

マラ・マーケット（Mala Market）

★7月17日（土）オープン

ハワイカイに誕生したサンドイッチ店。新鮮な野菜をたっぷりと挟んだ彩り豊かなサンドイッチは、具沢山で食べ応えも抜群！ツナやターキー・アボなど全部で8種類のサンドイッチのほか、スープやベーグルもぜひ！

フイフイ・ア・ビーチフロント・レストラン（Hui Hui A Beach Front Restaurant）

★7月オープン

マウイ島ラハイナにあるカアナパリ・ビーチ・ホテル内の創作ハワイアン料理レストランでは、ラウラウやスモーク・タコのサラダといったハワイの多彩な食文化にインスパイアされた料理がビーチビューと共に堪能できます。

カロ・ハワイアンフード・バイ・チャイズ

★2021年7月オープン

ワイキキで本格的なハワイアン料理を味わってほしいという想いから生まれたハワイアン料理店。ハワイを代表する6種の料理が楽しめるサンプラーやロコモコなど有名シェフが手がける料理が満喫できます。

レイジング・ケインズ（Raising Canes）

★2021年8月オープン

全米で人気のチキンフィンガー店がロイヤル・ハワイアン・センターのフードコートに仲間入り。一度も冷凍していない新鮮な鶏胸肉を注文が入り次第揚げているので、常に熱々でジューシーなチキンフィンガーが味わえます。

ダ・ハイ・ブリュー（Da’ Hi Brew）

★2021年8月オープン

ワイキキとアラモアナから徒歩圏内のディスカバリー・ベイ・センター内のカフェは、ハワイアンコーヒーを使ったドリンク、朝食やランチにぴったりの軽食を提供。ペットとの来店もOKなので、お散歩中の休憩にもぴったりです。

ペスカ・ワイキキ・ビーチ（Pesca Waikiki Beach）

★2021年8月25日オープン

イリカイ・ホテル＆ラグジュアリー・スイートの30階に登場した「ウルフギャング・ステーキハウス」のオーナーが考案したシーフードレストラン。ハワイをはじめ各地から毎日直送される新鮮な魚介類を好みの調理法で提供してもらえます。絶景とともにどうぞ！

サーファーズ・ベーカリー（Surfers Bakery）

★2021年8月28日オープン

韓国系ベーカリーがアラモアナセンターに登場！ おかず系のパンや甘いペストリーのほか、焼き菓子を提供。イートインコーナーもあり、買ったパンはもちろん、コーヒーやパティシエの特別レシピで作るシェイブアイも味わえます。

ハッピー・レインボー・フード・トラック・ハワイ（Happy Rainbow Food Truck Hawaii）

★2021年9月オープン

ハワイのカリスマコーディネーター、マキ・コニクソンさんが手がけるフードトラック。使う食材はすべてハワイ産のオーガニックのもの。特製のスパイスで煮込んだ「ハッピーレインボーカレー」や「ローストビーフライスボウル」といった魅力的なメニューがそろいます。

2021年10月〜12月オープンのレストラン＆カフェ

いやす夢（め）（Iyasume）

★10月1日（金）オープン

カリフォルニア産の最高級コシヒカリ種「田牧米」を使った手作りのおむすびを提供する「いやす夢（め）」がワイキキ・ビーチ・ウォークへ。バラエティに富んだおむすびやスパムむすび、お弁当が勢ぞろいしているので、朝ごはんやランチにもオススメです。

アイランド・ヴィンテージ・シェイブアイス

★10月4日（月）オープン

「アイランド・ヴィンテージ・コーヒー」が展開するシェイブアイス店がマウイ島に上陸！本物のフルーツを使って作る自慢のシロップはとってもジューシー。ユニークなトッピングもあり、カスタムオーダーが可能です。

アイランド・ブリュー・コーヒーハウス

★10月20日オープン

100％ハワイ産のコーヒーやお茶、ハーブティー、スムージーなど豊富なドリンクセレクションが自慢のカフェ。ワードに登場した新店舗にはソファ席もあり、ゆったりとカフェタイムが過ごせます。ワッフルやサンドイッチなどの軽食メニューも美味！

リリハ・ベーカリー

★11月18日（木）オープン

ロコから長年の人気を誇るベーカリー＆ダイナーがワイキキの中心、「インターナショナル マーケットプレイス」内にオープン。テラス席もある店舗で人気メニューを味わってみてくださいね。ココパフなど自慢のペストリーも販売しています。

ウィケッド・メインロブスター

★11月オープン

ロイヤル・ハワイアン・センターに登場したメイン州発のロブスターロール店では、ニューイングランドの味にこだわったロブスターロールが味わえます。ほとんどすべての材料をメイン州から仕入れているため、本場の味が楽しめます。

スウィート・ハート

★11月オープン

新鮮なフルーツとホイップクリームをたっぷり挟んだ優しい味わいのフルーツサンドやタピオカドリンクをリーズナブルな価格で提供するカフェ。お惣菜系のサンドイッチは、具材のカスタムもOK！ アサイボウルなどもあり、ワイキキ散策中の休憩にぴったりです。

クイーンズブレーク（Queensbreak）

★11月オープン

全面改装プロジェクトを終えリニューアルしたワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ内の新レストラン。ワイキキビーチが目の前で、絶景を眺めながらカクテルやハワイ産の素材を生かした料理が楽しめます。夜にはライブミュージックの演出も。

イレブン（ELEVEN）

★12月7日オープン

アラモアナの「フードランド・ファームズ」内の新カクテルラウンジでは、ユニークなクラフトカクテルや、お酒との相性が抜群のバー・スナックが充実。店内はゆったりと寛げる落ち着いた雰囲気。カクテルタイムを満喫してみてはいかがでしょうか。

マンゴー・マンゴー・デザート（Mango Mango Dessert）

★12月15日オープン

パールリッジセンターに登場したニューヨーク生まれのデザート店では、ジューシーなマンゴーが存分に堪能できる手作りスイーツや、モダンなアレンジを加えた香港スタイルのデザートを提供しています。2022年3月には、アラモアナセンターにもオープンしたので、人気デザートを味わってみてくださいね。

ナチュール・ワイキキ（natuRe waikiki）

★12月17日オープン

数々の人気レストランを展開するZETTON, INC.がアイランドフレンチレストランをオープン。持続可能性を重視した料理で構成するコースのほか、ヴィーガン対応のコースも提供。無農薬の葡萄から作ったナチュールワインなどとのペアリングも楽しめます。

ステーキファーム（Steak Farm）

★12月オープン

フードトラックで営業するステーキ店の路面店がワイキキのビーチウォークにオープンしました。看板メニューのステーキは柔らかく、とってもジューシー！BBQチキンとコンボの注文もOKです。がっつり食べたい時にどうぞ。

2022年1月〜3月オープンのレストラン＆カフェ

オリーブ・ガーデン

★1月オープン

カジュアル・イタリアン・レストランチェーン店のオアフ島初となるアラモアナ店に続き、2店舗めが「カ・マカナ・アリイ」に登場。ステーキ・アルフレッドやシュリンプ・スキャンピといった子どもも楽しめるメニューが豊富で、家族連れにもオススメです。

ハナレ バイ アイランダー サケ ブリュワリー

★1月オープン

ハワイ唯一の日本酒を生産する「アイランダー酒」の離れ。無農薬で化学物質が入っていない美味しい日本酒がそろい、お寿司やアロハ豆腐を使ったサラダ、酢の物といった日本料理と味わえます。

クラウド・ナイン・カフェ

★2月3日オープン

タピオカドリンクやスフレパンケーキが人気のカフェがアラモアナエリアに移転オープン。新メニューの台湾カステラは、空気をたっぷりと含み、ふんわりとした食感。フレーバーは全部で8種類そろいます。

イッリカッフェ

★2月17日オープン

80年以上の長い歴史を持つイタリア生まれの人気カフェがアラモアナセンターへ。9種類のアラビカ種の豆を独自の配合でブレンドしたリッチで繊細な味わいのコーヒーのほか、ジェラート、ペストリーも提供しています。

デイリー・ウィスク・マッチャ

★2月オープン

京都の宇治から仕入れたオーガニックの抹茶や、石臼で挽いたほうじ茶を使った本格的な和ドリンクが評判の新カフェ。マッチャ・リリコイ・ソーダ、マッチャカーノなど、ユニークなドリンクもぜひお試しを！

アーン・ディー・ヨ

★3月オープン

ワード・センターに新しくオープンしたベトナム料理レストランでは、フォーやバインミー、春巻きといった定番のベトナム料理のほか、骨つきカルビ入りのフォーなどオリジナルアレンジを加えたメニューが味わえます。