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  •  有名ホテルが立ち並び、高級レストランも多いワイキキの中でも、抜群のスタイリッシュさを誇る極上レストラン。店内インテリアはピータービンセント&アソシエイツ設計で、モダンで洗練された空気が漂います。一方、テラス席は開放的で、店内に比べてカジュアルに楽しめる雰囲気です。

     場所は、アクセス便利なワイキキ中心のルワーズ通り沿い。ハレクラニをはじめ海沿い主要ホテルから徒歩数分、DFS(免税店)やロイヤル・ハワイアンセンターからも歩いてすぐの場所にあります。

     ハワイ旅行の思い出に、記念日やウエディング、各種パーティに、さまざまなシーンでご利用いただけます。特別な日はもちろん、何気ない日も、タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌで心に残るお食事をどうぞ!

  • ●本場シチリアの伝統の味を、最高級の食材で

    イタリア・シチリア島の海辺の街「タオルミーナ」の伝統的なフレーバーを、スタイリッシュな空間でサービスすることがコンセプト。ハワイの地元食材だけでなく、現地イタリアやそのほか世界各地から吟味した最高品質の食材を取り寄せ、使用しています。


    ●食材の良さを活かすオリーブオイル&ハーブのレシピ

    エグゼクティブシェフ三村浩之が生み出すのは、あえて重めのソースを避けた、オリーブオイルとハーブ中心のレシピ。シンプルながら奥深いオイルとハーブの組み合わせが、食材の持ち味を最大限に引き立てます。新鮮な海の幸を贅沢に使ったパスタ、ハーブと炭で焼いた最高品質の肉料理など、厳選された食材と、香り豊かなオリブオイルのヘルシーなペアリングをお楽しみください。

  • ●エグゼクティブシェフ 三村浩之

    東京「Trattoria Marumo」にて経営の基礎とさまざまなイタリア料理の基礎を学びシェフとしてのキャリアをスタート。その後、イタリア フィレンツェへ移り、何人もの一流シェフの元、スーシェフ(副料理長)として4年間様々な高級ダイニングレストランで経験と技術を習得。2004年、トスカーナのカスティリオンチェッロで開かれた、ラ·ロッタ・デル・ヴィーノスローフードコンテストに出場し、前菜部門で4位、メイン部門で1位に輝く実績を残す。2010年6月、本場イタリアでの経験と知識を本格的シチリア料理に生かすべく、「タオルミーナ」のエグゼクティブシェフ(総料理長)に就任する。エグゼクティブシェフとして地元産の季節の素材を用いた最高の味を日々追求している。

  • 【コースメニュー】$85
    ●スウィートコーンのムースと生雲丹の炙り
    ●前菜
    ●パスタ
    ●メインディッシュ
    ●デザート

    【前菜】
    ●カポナータ $10
    ●柔らかいスミイカのグリル $16
    ●タコのサラミ $19
    ●サンダニエーレ産生ハムとルッコラ $18

    【サラダ】
    ●洋梨、ビーツ、ホーファームトマト、生ハム、フェタチーズ、クルミのサラダ  $17
    ●リンゴ、オレンジ、ブルーチーズ,トマト、胡桃、バルサミコマスタードドレッシング $16

    【パスタ】
    ●生雲丹のスパゲッティ $39
    ●鰯とフェンネル、アンチョヴィ、オリーブ、ケイパー、トマトのスパゲッティ―ニ $25
    ●パンチェッタと茄子のピリ辛トマトソース $24
    ●イカ墨を練りこんだ生パスタ 海の幸と完熟トマトのピリ辛ソース $29
    ●季節のトリュフ、茸、パンチェッタのカルボナーラ 時価

    【魚介】
    ●キングサーモンと季節野菜の炭火焼き  $32
    ●本日の鮮魚と季節野菜の炭火焼き 時価
    ●魚介の炭火焼き盛り合わせ $46

    【肉】
    ●骨付き仔牛のカツレツ $56
    ●鴨胸肉のロースト $32
    ●牛フィレ肉と季節野菜の炭火焼き $46
    ●骨付きチキンと季節野菜の炭火焼き $28

    ほか

  • 【アラカルト】
    ●ハワイ島コナ産 カンパチのカルパッチョ $21
    ●洋梨と生ハム、ビーツのサラダ $12
    ●自家製ラザニア $21
    ●生雲丹ニのスパゲッティ $36
    ●ハワイ産 鮮魚のグリル $23
    ●最高級 USDA牛フィレ肉のグリル $39
    ●明太子パスタ $18


    【おすすめコースメニュー】下記メニューを含む $46
    ●前菜
    ・ハワイ島コナカンパチのカルパッチョ

    ●パスタ(下記より1皿選択)
    ・イカ墨を練りこんだリングイーネ
    ・フェットチーネ"グランキオ" カニ肉とトマトクリームソース
    ・生雲丹のスパゲッティ
    ・明太子パスタ
    ●メインディッシュ
    ・最高級牛フィレ肉のグリル バルサミコソース
    ●デザート
    ・自家製パンナコッタ

  • タオルミーナでは、大切な日を彩るウエディングプランを提供しています。人気のプランは地元の人気フロリスト「Atelier Deux Feuille」とのコラボレーションから誕生した、タオルミーナ限定の3種類のウェディングパッケージ。美しいテーブルセッティングと美味しい料理でスペシャルなウエディングを演出します。


    ●サンフラワー・パッケージ 1人$100
    ヒマワリとハワイアンレイの鮮やかなカラーでテーブルが活気づくデコレーション。ぬくもりを感じる華やかさが魅力です。

    ●ベラ・パッケージ 1人$100
    ユーカリグリーンと白ローズ、キャンドルでナチュラルで、素朴だけど心温まるナチュラルガーデン風に彩ります。

    ●ロイヤル・パッケージ 1人$100
    エレガントで大人の雰囲気漂う印象的なデザインです。クラシックフラワーのヴィンテージ感がとてもお洒落。

    ●ケーキカット $65
    ミックスベリーで彩られた自家製ティラミスでのケーキ入刀サービス。

  • 三村シェフ監修によるタオルミーナの味をライブクッキングでお届けいたします。オーダーを受けてから目の前で一皿ずつ作るパスタビュッフェなど、ケータリングでしか味わえないメニューも。

基本情報

住所

227 Lewers St., Honolulu, HI 96815

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電話番号
808-926-5050
FAX番号
808-926-3737
営業時間
11:00~22:00(日~木曜)、11:00~23:00(金&土曜)
定休日
無休
アクセス

ワイキキ・ビーチ・ウォーク1階(ハレクラニ・ホテルに向かって左側、ウィンダム・ホテルの並び)

駐車場

エンバシースイートとウィンダム・ホテルのバレーパーキングあり。

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