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自宅で簡単!ハワイで人気のハウピア・パイの作り方

自宅で簡単!ハワイで人気のハウピア・パイの作り方

ハワイのパティシエKANAさんによる料理コラム第2弾。今回は、ハワイでも人気の「ハウピア・チョコレートパイ」の作り方をご紹介します。ぜひ自宅で作ってみてくださいね!

公開日:2021.03.31

パティシエKANAのハワイアンキッチン

アロハ! オンラインベイクショップ「アロハステート・ベイクショップ」のオーナー兼パティシエ、KANAです。

日本でも簡単にハワイの味が楽しめる「#おうちでハワイ」レシピをご紹介する「パティシエKANAのハワイアンキッチン」。第2弾となる今回は、ハウピア(ココナッツ)で作ったハワイの人気デザート「ハウピア・チョコレートパイ」の作り方をご紹介します!

 

〜材料〜

・冷凍パイシート 1枚
・牛乳 1カップ
・ココナッツミルク 1缶(約400ml)
・グラニュー糖 1カップ
・水 1カップ
・コーンスターチ 1/2カップ
・ミルクチョコレート 200g

【トッピング用生クリーム】
・生クリーム 1 1/2カップ
・グラニュー糖 1/4カップ

下準備
・冷凍パイシートは直前まで冷凍庫で冷やしておく
・ココナッツミルク缶はよく振っておく

↓ ↓ 詳しい作り方は動画でどうぞ ↓ ↓

サクサクのパイに仕上げるポイントは、①しっかり冷やしたパイ生地を使う、②涼しい場所で手早く作業する、③生地が緩くなってきたら冷蔵庫で一度冷やす の3つです!

冷凍パイシートでできるとっても簡単&美味しいレシピなので、皆さんもぜひ作ってみてくださいね〜!

 


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■カナ / KANA
大阪出身。オアフ島ホノルル在住。ハワイのカピオラニコミュニティカレッジでPastry Artsを専攻(アメリカ調理師免許取得)。2020年よりハワイのオンラインベイクショップ「アロハステート・ベイクショップ」のオーナー兼パティシエとして活躍する。

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