さまざまな国からの移民文化が交差するハワイは、フランス風のパンから、和風のパン、フィリピン風のパンまで、様々な種類のパンが味わえます。今回は、こだわりの本格派から地域で愛され続ける庶民派のお店まで、編集部がおすすめするベーカリーをご紹介します。

ロコがこよなく愛する
ノスタルジックな日系ベーカリー

【リリハ・ベーカリー】

1950 年創業のパン屋さん＆コーヒーショップ。1日に3,000個も売れるというシグネチャースイーツの「ココパフ」のほか、食パン、ロールパン、アンパンやドーナツ、デニッシュ、ソーセージパン、お祝い用のカップケーキやデコレーションケーキまで、種類豊富なパンを販売。さらに、ハワイの伝統のポイが生地になっているモチドーナツなど新作も続々登場していますよ。ぜひ、ロコ御用達のベーカリーでいろいろなパンをチェックしてみてくださいね。

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素材と製法にこだわる
北海道発の日本のパン屋さん

【ブルク】

北海道で大人気のベーカリーショップ「ブルク（BRUG）」のハワイ店。アラモアナセンター山側1階にある店舗では、食パン、バゲット、惣菜系やスイーツ系、サンドイッチまで種類豊富なパンを販売していて、北海道の小麦粉を使った食パン「ゆめちから」やハワイ産野菜を使った惣菜パンはロコの間でも大人気です。パールリッジ店も新オープン！

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極上パンが味わえる
セレブ絶賛のおしゃれベーカリー

【セントラル・ベーカリー】

カハラモール裏手にひっそり佇む、神戸発祥のベーカリー・レストラン。フランスの有名ブランジェリーで学んだ職人がていねいに焼き上げている、もちもち&パリパリのバゲットやふわふわのブリオッシュ、噛む度にバラがほんのり香るローズブレッドなどを提供しています。レストランでのお食事の場合は、焼きたて熱々のパンがたっぷり味わえるほか、パンは店内カウンターで購入して持ち帰ることも可能です。

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ルーツは日本のリゾートホテル
天然酵母使用のこだわりベーカリー

【ベーカリー＆テーブル】

日本の赤倉観光ホテルにパン作りのルーツを持ち、その製法とホスピタリティをハワイでも実践しているベーカリー。日本で修行した職人が、冷凍モノを一切使わず、天然酵母にこだわり毎朝店内で焼き上げるパンはどれも絶品です。湯種を使ったもっちもちの角食パン「湯種ホワイトローフ」や、食通ロコも大絶賛の「カレーパン」など、こだわりの日本の味を召し上がれ～。

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ハイクオリティなパンが味わえる
地元密着型の街のパン屋さん

【ファンデュ・ブーランジュリー】

緑豊かなマノア地区にある商業施設、マノア・マーケット・プレイスで営業しているフランス風パン屋さん。ニューヨークの高級レストランで修行した後、5つ星ホテルとして知られるフォーシーズンズ・ラナイで長年エグゼクティブ・ペストリーシェフをしていたオーナーが焼き上げるのは、種類豊富なフランスパンのほか、サクサク食感のデニッシュ系パン、スコーンなどバラエティ豊富。サンドイッチやピザ、パニーニーなどもあるので、店外にあるテーブル席で出来立てを味わってみては？

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ファーマーズマーケットから実店舗へ
手作りにこだわるクラフトベーカリー

【ブレッドショップ】

数年前からファーマーズマーケットで営業していたベーカリーの実店舗。グルメ通りとして知られるカイムキのワイアラエ通り沿いにあるベーカリーでは、カリフォルニア州のナパバレーにあるレストランのほか、オアフ島にあるレストランのタウンやシェフマブロにも勤務した経験をもつオーナーがひとつひとつていねいに焼き上げるパンを販売しています。良質の素材のみを使用してていねいに焼き上げられているパンは、噛めば噛むほど旨みが出てくる美味しさが魅力です。

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パイ以外のペイストリーも充実
ノースショアのサーファー御用達店

【テッズ・ベーカリー】

ノースショアのサンセットビーチ近くにあるベーカリー。さくさくのパイ生地とたっぷりトッピングされたホイップクリームのハーモニーが絶妙な各種パイのほか、ドーナツやデニッシュ、スコーン、そしてプレートランチまで、多彩なメニューを提供しています。溶かし砂糖がかかったグレーズド・ドーナツがおすすめ！

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1番人気はカラフルなマカロン
おしゃれ女子を虜にしているベーカリー

【ラ・トゥール・カフェ】

ロコの女子たちの心をがっちりつかんだ、カラフルでキュートなマカロンが大人気のカフェ。マカロンは、バニラやチョコなどの定番フレイバーのほか、リリコイ、マンゴーなど、毎日12～16種類のマカロンを販売しています。カフェでは、マカロンのほか、サンドイッチやピザ、パニーニ、サラダ、ハンバーガーなどのフードメニューも充実していて、おしゃれなランチタイムにはぴったり。ちょっぴり足を延ばしていく価値アリですよ。

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紫色の絶品マラサダが大人気
行列が絶えないロコ絶賛のベーカリー

【カメハメハ・ベーカリー】

ロコタウンとして知られるカリヒ地区にあるパン屋さん。シグネチャーメニューである紫色のマラサダ「ポイ・グレーズド」は、タロイモの素朴な味と、トッピングされた砂糖のシャリッとした食感がクセになる美味しさが特徴で、午前中には売り切れるほどの人気です。ポイ・グレーズドのほかにも、ハウピアマラサダやドーナツ、アンパンなど、甘党のロコを虜にしている菓子パンの数々があるので、店頭のショーウィンドウの中からお気に入りを見つけてくださいね。

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1977年から営業している
ロコに愛される続ける日系パン屋

【サンジェルマン】

1977年からアラモアナセンター内で営業している日本生まれのパン屋さん。オアフ島内で6店舗を展開していて、アラモアナセンター内では、山側と海側の2カ所に店舗があります。焼きたてのフランスパンや食パンのほか、惣菜系から菓子パンまで、種類が豊富なうえ、お値段もリーズナブルとあり、長年にわたってロコに親しまれています。店頭でフレッシュなパンを使ったサンドイッチのオーダーもできるので、ランチやおやつに活用してみてはいかが？

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