毎日手作りされているポイや特製グレービーたっぷりのロコモコのほか、パイナップル・ロブスターカレーやハワイアン・スタイル・BBQチキンなど、本格的なハワイアン料理にアジアンテイストを取り入れたオリジナリティの高さが自慢。地元産の新鮮な食材をできるだけ使ったハワイらしい食事を体験してください。

1962年生まれ、バンコク出身。これまでに、本格的なタイ料理が味わえる「シンハ タイ」と、パシフィックキュイジーヌが楽しめる「チャイズ アイランド ビストロ」をホノルルにオープン。また、2010年よりハワイアン航空の機内食をプロデュースした経験もあります。現在はアラモアナ地区で独創的なパシフィックキュイジーヌが味わえる「シェフ チャイ」のオーナーシェフも務めています。

ハワイの食に精通したカリスマシェフが、レストランのメニューのほか、店内インテリアなども監修。シェフ・チャイのこだわりがつまったレストランでのお食事をお楽しみください。

ワイキキのTギャラリア by DFSから徒歩1分ほどとアクセスも抜群。モダンな空間が広がるレストランにはテラス席もあり、開放的な雰囲気の中、こだわりの絶品メニューが堪能できます。

朝食には、「ロコモコ」や「カルアポーク・オムレツ」、「ハワイアン・スイートブレッド・フレンチトースト」などが味わえます。

【朝食】6:00～11:00
・ロコモコ：$18
・カルアポークオムレツ：$19
・ハワイアン・スイートブレッド・フレンチトースト：$20
・ハワイアン・ブレックファスト：$15
・ブルーベリーマフィン・アンド・リリコイバター：$5
・ハーフ・カフク・パパイア・ウィズ・ライム：$6

ディナーには、ポケやラウラウなどのハワイアン料理がセットになった「ハワイアン・シグネチャー・サンプラー」や、カウアイ島で養殖されたエビを使った「ソルト・ペッパー・カウアイ・プローン」など、洗練されたハワイアン料理を提供しています。

【ディナー】16:30～22:00
・ハワイアン・シグネチャー・サンプラー：$45
・パイナップル・シュリンプカレー：$42
・ハワイアン・スタイルBBQチキン：$35
・グリル・リブアイ・ステーキ：$59
・オックステールスープ：$37
・チャイ・スタイル・ポケ：$18
・アヒ・リム・ポケ：$15
・ラウラウ：$15
・チキン・ロングライス：$9
・チキン・ルアウ：$11
・ロミサーモン：$8
・ポイ：$8
・ハウピア：$7