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銀座の高級鮨屋がついにハワイ上陸
日本最高の味を妥協せず直球勝負で挑む

 美食家が集まる銀座に2013年4月本格鮨屋を開店した「鮨 銀座おのでら」が「本物の鮨を世界に広めたい」という思いを胸にハワイに進出。海外一号店をカパフル通りにオープンした。ネタは銀座本店と同じ、日本全国の最高の素材だ。マグロはハワイでは珍しい日本近海の天然本マグロを週に2回取り寄せる。腕を磨いた職人の立ち居振る舞いが客席からすべて見えるよう、あえてショーケースは置かない。食器は特別注文の備前焼、グラスは江戸切子とバカラにこだわり、箸、コースター、ひざ掛けにいたるまで四季折々のデザインが楽しめる。コースメニューは$160(握りのみ)、$200、$250の3種類。ハワイで極上の江戸前鮨をここで。

基本情報

住所

808 Kapahulu Ave., Honolulu, HI 96816

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電話番号
808-735-2375 (日本語OK)
営業時間
17:30〜22:00(火〜日)
定休日
月曜定休
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