$100台でシェフが厳選したお寿司のおまかせコースが味わえるお店が増えているハワイ。どのお店も厳選されたフレッシュな魚介類を使用した、寿司職人自慢のお寿司が勢ぞろいしています。

そこで今回は、ハワイの寿司屋・日本食レストランにて$100台で楽しめるおまかせ寿司をご紹介します。

レストラン サントリー（Restaurant Suntory）

ハワイで本格和食が楽しめるロイヤル・ハワイアン・センター B館3階の「レストランサントリー」の中にある鮨「季和」は、カウンターに9席のみの隠れ家的レストラン。こちらでは、厳選した魚介類を使用したおまかせランチコースを$100〜味わうことができます。日本から招いた熟練鮨職人による極上の一品を、ぜひお試しあれ。

鮨 銀座おのでら（Sushi Ginza Onodera）

東京銀座を本店として、世界7都市に店舗を展開する「鮨 銀座おのでら」のハワイ店。ランチコースの「空（6品$150）」は、握り10貫に加え、特選握り5貫を加えた15貫もの寿司を楽しめる贅沢メニューです。食器は特別注文の備前焼、グラスは江戸切子とバカラにこだわり、箸やコースターなど四季折々のデザインが楽しめます。2024年2月には待望の2店舗めをオープン予定。

鮨久（Sushi Que）

サウスキングストリート沿いに新しくできた「鮨久」。ヒマラヤ岩塩でできたプレートに乗せて食べるお刺身と、絶品のアペタイザー、こだわりのお寿司10貫がついたおまかせコース（$100）が人気の寿司屋です。BYOBなので、お酒の持ち込みがOK！

梟（Fukurou）

ワイキキ・ショッピング・プラザにあるメキシカンレストラン「ブホ コシーナ イ キャンティーナ」の中にある、隠れ家的寿司バー「梟（Fukurou）」では、全12品のおまかせコース（$90）を提供。日本、ハワイ、メキシコの食文化を巧みに融合させた創作料理とにぎり寿司を含む、他にはないユニークなコース料理を味わえます。

※日により提供する内容が異なる場合があります。また、シーズンごとにコース内容の変更があります

すし村山（Sushi Murayama）

「すし村山」があるのは、アラモアナセンター近くの808センター3階。こちらでは、本日のおすすめの魚を含めた10品$100と、さらにトロ、ウニ、和牛を含めた贅沢な15品$180の2種類のおまかせランチコースを楽しめます。和牛の上にウニがトッピングされた特別なお寿司は格別！

稲葉（Inaba）

本格的な日本食を提供している「稲葉」では、稲葉ハナレイとココ稲葉ハワイカイにておまかせ寿司コースを提供。稲葉ハナレイでは、10貫の握り寿司などを含めた5品ディナーコース（$120）、ココ稲葉ハワイカイでは、ちらし寿司や握り寿司など選べるメインを含めた6品ディナーコース（$90〜$130）を堪能できます。日本から週2回仕入れた新鮮な魚を使用しているのが特徴です。

ヒヒマヌ寿司（Hihimanu Sushi）

沖縄で生まれ育ったエグゼクティブシェフ、レイシェフによる創作寿司を味わえる「ヒヒマヌ寿司」は、カイムキエリアで人気の寿司屋。10席のみのカウンターでは、15品（$175）のランチおまかせコースをいただけます。ハワイで20年以上の経験を持つシェフによる芸術的なコースメニューに感動すること間違いなしです。

オマカセ・バイ・アウン（Omakase By Aung）

2022年にカパフル通り沿いに誕生した「オマカセ・バイ・アウン」では、ランチ、ディナーともにおまかせコース（15品$130）のみを提供するモダンな寿司屋。12席の長い寿司カウンターを店内中央に備えたオープンキッチンで、日本料理で10年以上、サンフランシスコとニューヨークのトップのおまかせ寿司レストランで8年修行したアウンシェフによる絶品寿司料理を満喫できます。

＼速報／

與平寿司（Yohei Sushi）

ハワイで長年愛される「與平寿司」が、カリヒ店に続き2号店め、日本を含めると3号店めをカハラエリアにオープン！$100台コースはオープン後、順次展開を予定しています。オープンから数週間はディナー営業のみを予定しているとのこと。新店舗のオープンをお楽しみに！