アロハ！ ユウリです。

ハワイのタピオカ店巡りをしている編集部の日常ブログ。今回はカカアコにある「サン・ティー・ミックス」へ行ってきました。

清潔感のある白を基調とした店内は、おしゃれながらもどこかホッと落ち着ける雰囲気で、つい長居してしまいそうです。

さっそくドリンクをご紹介……する前に、みなさまにお見せしたいのがこちら

鉄板の上に絞り出されるむちっとした生地。
ひっくり返すとほんのりキツネ色の焼き目がつき、ふわわーっと膨らんだパンケーキ。

サン・ティー・ミックスでは、タピオカドリンクだけでなく、スフレパンケーキも提供しているんです。
このスフレパンケーキが焼きあがる様子を見て、「何この雲みたいなパンケーキ⁉︎どうしたらこんなに膨らむの⁉︎」とプチ興奮。見るからにふわふわのパンケーキ、食べてみたい…！

というわけで、迷わずオーダー（笑）。スフレパンケーキはクラシック、ストロベリー、クリームブリュレ、ブラウンシュガーボバの4種類があり、それぞれ$10.99です。
今回はブラウンシュガーボバを試してみたのですが、黒糖の風味と生地の素朴な味わいのバランスが良く美味しい〜！ 空気をたっぷりと含んだ生地は、ソースが沁みてだんだんしっとりとした食感になってきます。

お店の方によると、ふんわりと焼き上げるにはたくさんの練習と経験が必要とのこと。そう簡単には作れないんですね。
 

ドリンクのクオリティも高く、美味しかったですよ〜。こちらはウォーターメロン・スムージー。クリスタルボバやチーズフォームがトッピングされています。
甘くジューシーなスイカの風味、最高でした。食わず嫌いで、チーズフォームはトッピングしたことがなかったのですが、試してみると意外とチーズ感は控えめ。ドリンクに少し塩気がプラスされ想像以上に美味しくてびっくり。
 

中国から取り寄せた5種類のお茶を使ったドリンクも。なかでもブラウンシュガーミルクティー（$5.20〜）が人気なのだそう。シンプルであっさりめのミルクティーも好きですが、黒糖が加わりコクのあるブラウンシュガーミルクティーもやっぱり良いなぁ（笑）。

フレッシュな果実を贅沢に使った「ストロベリー・ライム」（写真左、$6.50）、「マンゴー・ティー」（写真右、$6.50）はリフレッシュしたい時にぴったり。すっきりとした味わいのお茶を使用しているので、フルーツの甘酸っぱさが引き立っていました。

ほかにも、「トロピカル・ラバ・フロウ」（写真中央、$7.69）、「ホワイトピーチ・ウーロン」（写真右、$4.79）など、おすすめしたいドリンクがたくさん。

フルーツティーからスムージー、モヒート、ミルクティーなどバラエティ豊富にそろっているので、お気に入りを見つけてみてください。

最後にオーナーのジョイさん（写真右）と。ゆったりと過ごせるサン・ティー・ミックス、カカアコ散策の休憩におすすめなので、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！
また、2023年11月12日までスフレパンケーキとドリンクのセットが特別価格になるクーポンも提供しているので来店の際は、ぜひご利用を。