銀座に本店を構える「鮨 銀座おのでら」は、世界中の美食家を魅了する名店。カパフルにあるホノルル店でも、日本の技術とおもてなしを受け継ぎ、ハワイの厳選食材と融合させた唯一無二の寿司体験が楽しめます。今回は、ハワイの鮨 銀座おのでらの魅力を5つご紹介します！

魅力その1 洗練された空間とおもてなし

内装は木を基調とした落ち着いた設計で、和の美しさとハワイの開放感を見事に融合。職人による丁寧な接客やライブ感のあるカウンターに加え、落ち着いた個室を2部屋完備しています。

魅力その2　本格江戸前寿司

ホノルル店でも、日本で研鑽を積んだ職人が常駐し、シャリの温度や酢加減、ネタの寝かせ方など、江戸前寿司の伝統技術を忠実に再現。ハワイにいながら、日本の一流寿司をそのまま味わえる特別な体験ができます。

そして、ホノルル店ならではの魅力は、ハート・オブ・パーム（ヤシの芯）やワイマナロ産の卵などローカル産の食材を取り入れていること。日本の寿司とハワイの恵みが融合した、ここだけでしか味わえない一皿に出会えます。

さらに、＋$50で大トロステーキ追加のオプションも可能。口に入れた瞬間に、ジュワッととろける大トロステーキは必食の美味しさです。

魅力その3　日本酒との極上の組み合わせ

ホノルル店では、日本全国から厳選した高品質な日本酒・焼酎を取り揃えており、料理と一緒に楽しむことで味の奥行きをさらに感じることができます。中には日本でも入手困難な希少な銘柄も取り扱っており、寿司の繊細な風味を引き立てるよう、ペアリングにもこだわっています。

「ARATA・プラス・サケ・ペアリング・コース（$350）」では、旬の握りと日本酒4種のペアリングが堪能できますよ。

魅力その4　お得なランチ

お得におのでらの味を楽しみたい…という方におすすめなのが、ランチタイムに提供されるお得なコース。

「空（Sora）」コースの握り寿司

とくに土・日限定のランチメニュー「空」は、握り寿司15貫に茶碗蒸し、前菜、玉子焼き、味噌汁、デザートが付いて$150ととってもお得。ディナーと同様の高品質な寿司を、より手頃な価格で楽しめると評判です。

魅力その5　キッズフレンドリーな対応

高級寿司店でありながら、お子様連れのファミリーにも優しい対応が魅力のひとつ。

9歳未満のお子様向け「KEIKI」メニュー$50を提供。握り寿司5巻に玉子焼き、味噌汁、茶碗蒸しがセットになっています。

さらにバースデープレートの用意も可能で、家族で過ごす特別な日にもおすすめです！

ハワイの美しい空と海のもとで、本場・銀座の技とハワイの恵みが融合した特別な寿司体験…「鮨 銀座おのでら」ホノルル店で、心に残るひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。