メイド・イン・ハワイ探訪特集 第1弾
生産者の手が生み出すハワイ産アイテムの数々を特集。まずは、クッキーやオーガニックバターなどハワイの味が美味しく作られる原点をご紹介！
公開日：2016.01.25
更新日：2017.06.15
「Mochi」はお餅？「Chichi Dango」は...乳団子？ 日本人にとっては馴染みがあるようで、食べてみるとここにしかない味にハッとする、それがハワイアン和菓子。ハワイで60年近い歴史を持つFUJIYAでは、職人たちが昔ながらの製法を守りながら、懐かしく新しいお菓子を生産しています。
色も食感もお餅とは微妙に違う「Mochi」は、ロコのおやつの定番。またおせんべいをルーツに持つ薄焼きのティークッキーは、カラフルでキュート。日持ちするのでおみやげにも喜ばれるアイテムです。これらのお菓子はホノルル周辺の日系スーパーで手に入るほか、カリヒ地区の工場へ出来たてを直接買いに行くのもロコ流です。
ジンジャー風味のティークッキー。
Mochiはつぶあん入りもあるが、ピーナッツバターが断然おすすめ！
地域活性化運動「111ハワイ・プロジェクト」参加商品の「ウアココ」。パッケージもおしゃれ。
工場では、もち米を蒸すせいろが常に忙しく蒸気を上げる。
日本式の機械が現役で活躍中。
■日本でも飲める！ハワイ産の甘くまろやかなピュアウォーター■
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