グルメ通りとも呼ばれるカパフル通りに面したヒーヒン・プラザ2階に昨年オープンした「タッカー＆ベヴィー・ブレックファースト」。オーストラリアスタイルの朝食〜ランチが人気のこちらのレストランで、新メニューのココナッツパンケーキを食べに行ってきました〜。

　このレストラン、オーナーはオーストラリア出身のご主人とハワイのローカルである奥さんシシリーさんで、ハワイの食材にこだわるオーストラリアスタイルのメニューを楽しめるんですよ。というわけでここのパンケーキは、オーストラリアでは定番の「リコッタパンケーキ」！ふわふわもっちりのパンケーキに、自家製グラノーラと季節のフルーツがふんだんにトッピングされていて美味しかったです〜。ちなみにこのグラノーラには、話題のオーガニックココナッツオイルのほか、オーガニックオート麦、ひまわりの種、ハワイ産マカダミアナッツなどが使われていて、とってもヘルシーなんですよ。

　ほのかにココナッツの香りがする、甘すぎないシロップもいい感じ。フルーツの酸っぱさと一緒になって、ものすごくジューシーです。

　そしてもうひとつ「これも新メニューなのよ！ボリュームたっぷりだからぜひどうぞ」とお店の方におすすめされたのが「アウトバック・ラップ」というもの。こちらはステーキや卵が新鮮な野菜と一緒にラップされたもので、これまたヘルシー！朝からしっかり食べたい時の強い味方です。甘い朝食はちょっと...という方にも、ピッタリですね。

　香り高いコーヒーと一緒でも、コールドプレスの新鮮ジュースと合わせても最高の元気メニューがいっぱい。早朝から多くのお客さんで混み合っているのも納得です。明るくて心地よい店内は、一日をスタートするのにバッチリな雰囲気。ビルのパーキングが無料で使えるのも便利ですよ〜！