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ハワイで絶対に食べたい!変わり和食

ハワイで絶対に食べたい!変わり和食

公開日:2010.03.05

更新日:2017.06.25

ハワイ発プレミア情報誌アロハストリート

 日系人の多いハワイ。今では寿司や丼ものもハワイ風にアレンジされた和食として、ロコたちにもおなじみのメニューとなっています。そんなハワイ産の素材を使ったこだわりの和食やちょっと変わったハワイならではの料理を、この機会にぜひ味わってみて!

やっぱりほっとする日本の味をローカルファミリー秘伝の味付けで

 

元(げん)

 

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キッズに大人気の鶏のから揚げも、ハワイではもち粉を使ったモチコ・チキンが定番。カリっとジューシーなチキンは、ビールのおつまみにもぴったり( モチコ・チキン定食$9.95)。

 

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シェフのファミリー秘伝のタレで漬け込んだポケ丼。オニオンとキュウリ、ワカメのコンビネーションが絶妙です(ポケ丼$9.75)

 

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外国で食べるお米はおいしくなくて…」と心配される方が多いですが、うちのご飯はおいしいですよ!(シェフ:エリックさん)

 

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正統派の日本料理レストランでほっとするお食事タイムを満喫

 

居酒屋風 海鮮日本料理 踊子

 

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ハワイで生産される豆乳の中で1番濃いといわれる濃厚豆乳と、海の天然にがりを使用して作ったハワイ産手作り豆腐($6.95)は絶品! 細かく砕いたハワイアンソルトと抹茶塩でどうぞ。

 

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ノースショアまで行かなくてもおいしいガーリック・シュリンプ($11.95)が、昼、夜ともにいただけます。

 

 

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お子様からおじいちゃんおばあちゃんまで、みんな満足のメニューをご用意しています! ぜひお立ち寄りください。(シェフ:ヒロシさん)

 

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ハワイにレインボーロールを紹介した元祖の味を味わって

 

和さび ビストロ

 

 

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ロサンゼルスで大人気だったレインボーロール($16.50)をハワイに紹介し、今ではハワイを代表するメニューに。アヒ、サーモン、白身魚、エビ、アボカドの見事なコンビネーションはまさに芸術!

 

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そして魚好きなロコにいわずと知れた魚「ナベタ」(値段時価)が味わえる貴重なお店。刺身でもおいしい魚を素揚げで食べれば、白身はフワフワ、衣はパリパリでクセになるおいしさ!

 

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みそがたっぷりつまったカウアイ・エビのから揚げや、知る人ぞ知るコナクラブ(あさひガニ)は食べる価値あり!(スタッフ:ケイコさん)

 

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ハワイで獲れたマグロは新鮮だから一味違う!

 

燦鳥(サントリー)

 

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ハワイ近海で獲れたメバチマグロは生のまま市場に並ぶので、そのおいしさは保証つき。刻みワサビをソースに混ぜ合わせたサントリー流ポケ($9)をぜひ味わって。

 

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ソフトシェルクラブの天ぷらを挟んだスパイダーロール($10)は、ハワイならでは! 変わりロールの代表選手です。

 

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寿司やてんぷら、鍋物など本格的な日本料理のほか、鉄板焼きまで食べたい和食が大集合です。(寿司シェフ:タカさん)

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変わり寿司ロールといえばココ、見て楽しく味も文句なし!

鉄板&寿司 カイワ

 

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ハワイと言えば火山です。スパイシー・サーモン、クリームチーズ、アスパラガス、キュウリを巻いて、激辛ソースをトッピングしてできあがり。その名も「ボルケーノ」($18)!

 

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ハワイでなければ食べられないかもしれないのがこれ、ヤシの木の新芽の天ぷら($13)。沖縄の雪塩でさっぱりとした味わいです。

 

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見た目にも美しい変わり寿司ロールはもちろん、鉄板焼きメニューもお任せください!(シェフ:ヒデアキさん&ダイスケさん)

 

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日本生まれの巻寿司が、カリフォルニア&ハワイとコラボレーション

 

雅庵(があん)

 

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アボカドがアクセントのカリフォルニア発祥の裏巻き寿司&ハワイ近海マグロのコンビネーション。ピリっとスパイシーな味付けがツーリストはもちろん、ロコにも大人気(スパイシーマグロロール$15.95)。

 

 

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豆乳ベースのブイヤベースに、大きなタラバ蟹、イクラ、ホタテ、エビなどが盛りだくさんの鍋。各素材からの出汁がきいたうどんは絶品($34.50)!

 

  

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フレンチと和をミックスした海鮮料理も豊富に用意しています。専属パティシエが作るオリジナル酒粕アイスクリームやクリームチーズ・プリンもぜひご賞味ください(シェフ:石田さん)。

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アラモアナセンターでロコモコをたべるなら!

どんどん

 

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ハワイ島が発祥と言われるロコが大好きな丼メニューといえば「ロコモコ」($7.59 ※みそ汁&漬物付き)。日系人が考えたご飯、ハンバーグ、目玉焼き&グレービーソースの究極の丼ごはんです。

 

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そんなローカル・メニューにも日本人が大好きなカレーと合体したカレー・ロコモコ($7.59 ※みそ汁&漬物付き)が登場。あなたは正統派のグレービー?それともカレー?

 

staff.jpgアロハストリート本誌クーポンを利用すると、丼を2つご注文時同額か安いほうが半額になります。ぜひご利用くださいね!(マネージャー:ビルマさん)

 

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ハワイ産の食材にこだわった、日本&ロコフードの決定版

サムズ・キッチン

 

 

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CSチャンネル「アロハ天国」でおなじみのサム・モナハンが海の家をテーマにしたお店。シーアスパラガスがたっぷり入ったマグロヅケ丼は、マストトライ!($8)

 

 

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愛情がたっぷりつまった4品のメニューから2品を選ぶお弁当は、ランチタイムには待ち人であふれるほど。なかでもスパイシー・エビマヨ&ポケのコンビネーションは、人気ナンバーワン($8) 

 

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ハワイの大地で育った食べ物を食べると、自分の中でハワイの太陽が動き出すよ!新メニュのたこ焼き風「まつりシュリンプ」もぜひお試しあれ。

クチコミはこちら⇒

サムのコラム「ホロホロおでかけ隊」はこちらをクリック⇒

  

 

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ファイヤー! のパフォーマンス、アツアツ、グツグツを召し上がれ

 

レストラン・チョコハウス

 

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サーモンをはじめ、ホタテやエビ、タコなどのシーフードがたっぷりと入った人気のアツアツメニュー「ダイナマイト」($8.50)。

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そしてリピーターが必ずオーダーするイチオシ・メニューは、ふんわりトロトロが絶品の炙りサーモンダイナマイト寿司(2貫$5)。どちらもマヨラーにはたまならい1品です。

 

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毎週火曜日は終日ビールのピッチャーを半額($6)でサービスしています。アツアツメニューとキンキンに冷えたビールは相性抜群ですよ!(オーナー:マキさん&レイコさん)

 

クチコミはこちら⇒⇒

 

 

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※アロハストリート2010年春号に掲載した記事です。

 

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