かつ系メニューは、プラス料金で甘みの強いもっちりとした食感が特徴の、茨城県産「にじのきらめき」を使用した白米、キャベツ、小鉢3種、漬物がセットになった定食にすることも可能です。とんかつだけでなく、牛1頭からわずか3%程度しか取れない希少部位のA5ランクの宮崎牛を使った牛カツもチェックを。

●かつ系メニュー
・熟成ロースとんかつ：$20（150g）、$24（200g）
・熟成ヒレカツ：$22（150g）、$24（200g）
・A5宮崎牛ヒレカツ：$70〜
・チキンカツ：$12（90g）、$20（180g）
・海老フライ：1本$6
・カキフライ：1個$5
・サーモンフライ：$20　など

●定食
・熟成ロースとんかつ定食：$30〜
・熟成ヒレカツ定食：$32〜
・A5宮崎牛ヒレカツ定食：$80〜
・チキンカツ定食：$30〜
・海老フライ定食：$36
・カキフライ定食：$34　など

朝は、和の要素を取り入れた上質な朝食を提案。おにぎりやとんかつサンドイッチのほか抹茶、きな粉といった和風ラテも朝食のお供にどうぞ。

また、毎日10食限定の朝食コンボは、ロースカツサンドイッチ、またはとんかつおにぎらず（味噌 or ソース）から2つ選べ（同じものを2つ選んでもOK）、豚汁とドリンクが付いたコンボ。ドリンクはアイスコーヒーかアイスグリーンティから選べて、なんと$10！ リーズナブルなのにしっかりボリュームもある朝にぴったりなコンボです。

シグネチャーメニューはとんかつですが、ほかにも多数のメニューがラインナップ。アラカルトやおつまみメニュー、小鉢などの料理が充実しています。アルコールは生ビールやハイボールが最初の1杯めが特別価格に！ キンキンに冷えたビールと一緒に美味しい料理を堪能できるので、居酒屋的な楽しみ方もできます。

●おつまみメニュー
・日替わり小鉢：各$5
・名古屋風味噌おでん：＄16
・生姜焼き：$15
・ガーリックシュリンプチーズ：$12
・麻婆豆腐：$9
・揚げ出し豆腐：$8　など

●アルコールドリンク
・生ビール：最初の1杯$5（以後$6）
・季ハイボール：最初の1杯$6（以後$8）
・菊正宗 生酛：最初の1杯$5（以後$6）
・いいちこレモンサワー：最初の1杯$6（以後$7）
・サントリー響：$16
・グラスワイン：$10〜
・シャンパン：$70（ハーフボトル）
・浪花（ハワイのローカル焼酎）：$9　など

●ソフトドリンク
・アイス抹茶ラテ：$7（あずきトッピングは+$1）
・アイスきな粉ラテ：$7（あずきトッピングは+$1）
・烏龍茶、コーラ、スプライト、カルピスなど：各$4

ランチ限定のスペシャルメニューは、熟成ロースとんかつ、チキンカツ、エビフライ、牡蠣フライ、生姜焼き、鰻カツ（限定+$3）から3つが選べ、キャベツ、ご飯、小鉢2種、漬物付き。2チョイスコンボもあります。　このほか、コンボにぴったりな追加メニューもそろい、カレーソースが人気です。スイーツ好きには〆のデザートもお忘れなく。

●ランチスペシャル
・3チョイスコンボ：$28
・2チョイスコンボ：$22

＋追加メニュー
・ミニエンジェルヘアー担々麺：$10
・ミニカレーうどん：$8
・ミニカレー：$8

ほとんどのメニューはテイクアウトOK。とくに熟成ロースカツサンドイッチやエビカツサンドイッチ、とんかつおにぎらずは忙しい時のさっと食べられるメニューも豊富です。コンボメニューもテイクアウトできるので、お家で専門店の味が気軽に楽しめます。

老舗蕎麦店での修業を経て、ミシュラン一つ星「エノテカ・ピンキオーリ名古屋」などで経験を積み、その後、8店舗を展開するイタリアングループの総料理長として、店舗運営やメニュー開発を統括。 その期間に、肉の扱いと熟成技術を専門的に学び、さらには熟成肉専門店やトンカツ専門店の立ち上げにも料理長として携わりました。

「日本で培った技術をハワイで活かし、地域に愛されるレストランを創る」という信念のもと、とんかつというシンプルな料理を、和洋の技を融合させた完成度の高い食体験へと昇華させています。飲食業界歴20年以上のキャリアを積む啓太シェフの絶品料理の数々をお楽しみください。

アラモアナセンターの西側、カカアコのホールフーズへと続くワイマヌストリート沿いにあり、観光やショッピングの合間にも立ち寄りやすいロケーション。席数が限られているため、事前予約での来店がおすすめです。駐車場の入口はお店に向かって右側、アラモアナセンター側です。