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熟練シェフが手がける本格和食店の1月限定ランチ

熟練シェフが手がける本格和食店の1月限定ランチ

ハワイの和食通も絶賛する和食の名店、「燦鳥(サントリー)」。シェフがこだわり抜いて作りあげた1月限定のランチメニューをご紹介します。

公開日:2019.01.02

更新日:2019.02.05

ハワイお得情報

素材にこだわった本格的な和食が楽しめる人気店、「燦鳥(サントリー)」では、月替りランチが大好評。

月替りランチは、旬の素材をふんだんに使用した「旬彩膳」($30)、シェフが目の前の鉄板で調理する「鉄板旬彩膳」($30)、カウンターで寿司を味わえる「旬彩すし膳」($38)の3種類。

銀座の名店で長年の経験を持つ総料理長が手がけるメニューの内容をそれぞれご紹介します。

旬彩膳

じっくり焚き上げたにしんや、和州牛に秘伝のタレをつけていただくローストビーフサラダなどシェフのこだわりが詰まったお膳。

一ノ膳
●まぐろと鯛の昆布〆
●にしん茄子
●和州牛ローストビーフサラダ

二ノ膳
●寒さばの塩焼き 大根おろし
●豚肉の辛みそ蒸し
●揚げたて飛竜頭 辛子ポン酢

食事
●筍の炊きこみ御飯 味噌汁

デザート
●抹茶プリン あずき

鉄板旬彩膳

高級な和州牛のふたつの部位を楽しめる贅沢な鉄板旬菜膳。今月は味がしっかり染み込んだ焚き大根も味わえます。

●メイン:厚切りベーコンと本日の和州牛二種
●海藻サラダ
●紅芋のポタージュ
●焼野菜:焚き大根 豆富 蒟蒻
●海の幸:小海老の香り焼 鮟肝
●ご飯、味噌汁、漬物
●お好みアイスクリーム

旬彩すし膳

空輸した新鮮な魚を使用し、旬の食材を堪能できる豪華なお寿司膳です。

●先附:本日の小鉢
●酢の物:北寄貝と帆立の土佐酢掛け
●強肴:金目鯛酒蒸し ポン酢だれ
●蓋物:茶碗蒸し
●食事:日本から直送の旬の魚も盛り込んだ、シェフお奨めのにぎり七貫と巻き物一本、味噌汁
●デザート:抹茶プリン あずき

店内の大きな窓の外にはヤシの緑が広がり、穏やかな時間が流れます。
素敵な店内で贅沢な和食ランチを堪能してみませんか?

大人気のレストランなので来店時には事前予約をオススメします。ご予約は便利なオンラインからどうぞ。

燦鳥(サントリー)

住所
2233 Kalakaua Ave , ロイヤル・ハワイアン・センター B館3階, Honolulu, HI 96815

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電話番号
808-922-5511
FAX番号
808-923-6267
営業時間
ランチ 11:30~13:30(月~金曜)、12:00~14:00(土、日曜)、 ディナー 17:30~21:30、ラウンジアワー 14:00~17:00(月~金曜)、14:30~17:00(土、日曜)
定休日
無休
カード
VISA MasterCard Amex Discover JCB Diner's
駐車場

あり

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