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シェフ・マブロで夏メニューがスタート

シェフ・マブロで夏メニューがスタート

ハワイ島産トマトのグラニテと蛸のセビーチェ、ハワイ島ケアホレ産ロブスターのアントレなど、5つ星シェフの豪華メニューを堪能!

公開日:2011.07.06

更新日:2017.06.25

ハワイお得情報

 アメリカのトップ40をはじめ、数々のグルメ賞を受賞しているハワイのカリスマ・フレンチ・シェフ、シェフ・マブロが、ゴージャスな夏の新作メニューを発表しました。キラキラと輝く芸術作品のような新作メニューは、豪華ディナーとタンタラスの夜景がセットになった人気ツアー、シェフ・マブロ&夜景ツアーで味わえます!

 

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 ハワイで採れる新鮮な食材をふんだんに使ったコンテンポラリー・フレンチは、見た目の美しさはもちろん、繊細な味付けがまさに「芸術品」。ウェルカム・ドリンクでスタートする特別メニューは、全3品のAコースか全4品のBコースからがチョイスでき、両コースとも食後にミニャルディーズ、コーヒー・紅茶がセットになっています。

 

★Aコース($135)

・シェフの本日のおすすめ、アペタイザー(舞茸のロースト)、アントレ(黒豚のロースト モロカイスイートポテトのバニラ風味焼きほか)、プレ・デザート、デザート(ヴァローナチョコレートのクレムー)

 

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 柚子ドレッシングのアクセントが新鮮なアペタイザーの舞茸のローストは、アーティチョークのピューレゴマ風味と、舞茸の歯ごたえが絶妙!

 

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 肩肉のローストとパリパリ食感のバラ肉をバニラ風味のモロカイ・スイートポテトと味わう黒豚のローストは、一口食べると芳醇な黒豚の旨みがお口いっぱいに広がります。

★Bコース($175)

・シェフの本日のおすすめ、アペタイザー(蛸のセビーチェ)、お魚のアントレ(ハワイ島ケアホレ産殻付きロブスター)、お肉のアントレ(和州牛ビーフ)、プレ・デザート、デザート(ヴァローナチョコレートのクレムー、リリコイマラサダ、パブロバ”モデルヌ”)

 

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 エスプレット唐辛子でアクセントをつけたハワイ島ワウ農場産トマトのジュースとグラニテ、胡瓜とハラペーニョのブリュノワーズと、タマネギが蛸の風味を際立たせる蛸のセビーチェは、見た目もさわやかで夏にピッタリ。

 

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 ハワイ島ケアホレ産ロブスターをふんだんに使ったアントレは、ココナッツ・クリームとライム、レモングラス・ガランダスのタイ風の味付けが絶妙。暑い日にもさっぱりといただけます。

 カリスマ・シェフの豪華フレンチのほか、シェフ・マブロのキッチンツアー、シェフとの記念撮影、タンタラスの夜景鑑賞、往復送迎がセットで楽しめるシェフ・マブロ&夜景ツアーは、ハネムーンや記念日に超お勧め!この夏は、ハワイで忘れられない素敵な一夜を過ごしましょう。

 

シェフ・マブロ&夜景ツアー

Chef Mavro & Captain Bruce

 

[住所] 1969 S.King St

[電話] 808-221-0416(アロハストリート専用ダイヤル)

[定休日] ツアー催行は火~土曜日(日、月曜はシェフ・マブロの通常定休日)

ご予約はこちらから>>

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