アロハ！ハワイ在住・カフェ好きライターのリツコです。

美味しいコーヒーと「カフェ」が大好きで、ほぼ毎日あちこちのカフェに出没して癒やし時間（仕事時間も含む！）を過ごしている私が、ハワイでお気に入りのカフェへの想いをひたすら語る「松本律子のハワイカフェ巡りダイアリー」。

今回は、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾートのロビー階にあるカフェ「チーフー！パティスリー（Chee Hoo! Patisserie）」をご紹介します。

広大な敷地を誇るヒルトン・ハワイアン・ビレッジ。多彩なプールや美しいビーチ、ショッピングやダイニングもリゾート内で完結できるのが魅力です。

でも、恥ずかしながら知らなかったんです。こんな素敵なカフェが登場していたなんて！

ロビー階の広々としたスペースに、ゆったりと間隔をあけて配置されたテーブルやソファ。大きなガラスケースに並ぶ焼き立てのペストリーや、目にも美しいスイーツたち。やさしく香るコーヒーの匂いと、小鳥たちのさえずり。

まさに、南国リゾートの癒やしの空間。とにかく、驚くほど気持ちがいいのです。

特筆すべきは、本格的なペストリーの数々。なにせ監修しているのは、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジのエグゼクティブ・パティスリーシェフ、ウリエル・モーニン氏。南フランス出身で、ヨーロッパのミシュラン星付きレストランでキャリアを積み、コンラッド・ボラボラやモルディブのアナンタラ・キハバーなどでもエグゼクティブ・パティスリーシェフとして腕を振るってきた実力派です。

彼女の生み出す世界は、とても繊細で個性的。クロワッサンも、彼女の手にかかれば特別な一品になります。

黒い生地が目を引く「リリコイ＆チャコール・クロワッサン（$10.50）」は、さわやかなパッションフルーツが香る、ふんわりと軽やかな仕上がり。チャコールの黒にリリコイクリームの黄色が映えて、高級感を演出しているよう。

そして、グリーンのラインが印象的な「ドバイ・スタイル・ピスタチオクロワッサン（$10.50）」は、驚くほどの美味しさ。中には濃厚なピスタチオクリームが入っているのですが、甘さは控えめでとても上品。カダイフのパリパリとした食感も心地よく、完成度の高いデザートのような満足感があります。

これはもう、クロワッサンっていうか、極上スイーツ。姿勢を正して、しっかり味わいたい一品です。

ほかにも「スパムむすび・クロワッサン（$12）」というユニークなメニューもあり、なんとも気になります。キャラメリゼした玉ねぎが入っているそうで、さらに外側には大きな海苔が。次回はぜひ試してみたいと思います！

また、ランチにもぴったりなセイボリーメニューとしておすすめしたいのがキッシュ。「スモークサーモン・リコッタ＆バジル・キッシュ（$13.50）」は、やさしいリコッタチーズと、たっぷりのスモークサーモンが詰まった贅沢な一品です。

見た目はコンパクトながらしっかりとした満足感があり、2人でシェアしてちょうどいいくらいのボリューム。オーダー時に軽く温めてもらうと、スモークサーモンの香りがふんわりと立ち上がり、より美味しくいただけます。

そして、シェフ渾身のスイーツもぜひ。

迷いに迷って、この日は「ウベ・チーズケーキ・タルト（$11）」と「レモン＆ゆず・タルト（$11）」をチョイス。パープルのクリームが印象的なウベのタルトは、見た目より甘さ控えめでとても上品。やさしい味わいが印象に残る一品です。

そして思わず「これ、なに？美味しい！」と声に出してしまったのが、レモン＆ゆずのタルト。さわやかで軽やかな口当たりと、ほどよい甘酸っぱさが絶妙で、まさに高級レストランのデザートのような完成度。それをこの開放的な空間でいただけるのは、なんとも贅沢な体験です。

ドリンクメニューもチェックしたのですが、コナブレンドのドリップコーヒーが$5というのは、ホテルカフェとしては嬉しい価格設定ですよね。コールドブリューにソフトクリームを合わせたフロート（$10）も、ハワイの朝にぴったりです。

何より、ロビー階ならではのオープンエアな空間が魅力。朝の光と風が心地よく通り抜ける中で、ゆったりとした時間を過ごせるのが本当におすすめです。

ドリンクやペストリーをテイクアウトして、客室やビーチで楽しむのもいいアイデア。ハワイならではの過ごし方をお楽しみあれ。

ちなみに営業時間は毎日6:00～14:00。午前中に予定がある日でも、その前に立ち寄れる早朝オープン。これも嬉しいポイントです。

リゾート気分をぐっと高めてくれる、ヒルトン・ハワイアン・ビレッジのChee Hoo! Patisserie。知らずに過ごすのはもったいない、これからの“推しカフェ”になりそうです。