NYスタイルのベーグルが味わえる新スポットがオープン
ワード地区のワード・ビレッジ内に、NYスタイルの本格派ベーグルを提供する「タリーズ・ベーグル＆シュミィア」がオープン。もっちりと重厚感のあるベーグルが味わえます。
公開日：2023.07.10
オアフ島ワード地区にあるワード・ビレッジ内に、ニューヨークスタイルのベーグルが味わえる「タリーズ・ベーグル＆シュミィア」がオープンしました。
ユダヤ系コミュニティによってニューヨークにもたらされ、その後、全米に広まったとされているベーグルは、どっしりとした重量感ともっちりと弾力性のある食感が特徴。ユダヤ人の心安らぐ食べ物をハワイと共有するというビジョンを持って設立されたタリーズ・ベーグル＆シュミィアでは、すべてのベーグルはハンドロールされた後、少量ずつ煮て、杉の板で焼き上げています。
ショップで販売されているベーグルはプレーンなクラシックだけでなく、ケシの実ベーグルやゴマベーグルなど、バラエティ豊富。 ベーグルにベーコン、卵、チーズをサンドした「BEC」や、自家製クリームチーズにケイパー、トマト、ディルをサンドした「OG NYC」、地元の白身魚の燻製とミックスグリーンがタッグを組んだ「Zayda」など、ボリューム満点なベーグルメニューがオーダーできます。
また、自家製の塩漬けスモークサーモンとトマト、オニオンなどがミックスされたスペシャルシュミィア（クリームチーズ）や、ウベをミックスしたシュミィアなどもあり、お好みのシュミィアをたっぷりサンドしたベーグルを味わうのもおすすめです。
なお、ショップでは、レギュラーサイズのベーグルのほか、ミニサイズも販売しているので、小さめサイズのベーグルをいくつかオーダーして、味比べするのもいいですね。
せひ、オープン直後から食通ローカルの間でも話題を集めている新スポットで、NYスタイルの本格的なベーグルを味わってみてくださいね。
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