アロハ！ マキです。

ハワイのおすすめスポットやアイテムを皆さんにお届けする連載コラム「マキ・コニクソンのとっておき写真館」。

今回は、私が今ハマっているカイムキのお鍋屋さん「香味徳 ジャパニーズ・ホットポット」をご紹介します！

香味徳 ジャパニーズ・ホットポットは、今年3月21日（火）にマーケット・シティ・ショッピングセンター内にオープンしたばかりの新店で、ワードビレッジにある牛骨ラーメンのお店「香味徳ラーメン」の姉妹店です。

ワイキキから車で8分くらいの場所にあり、広々した駐車場を完備しているのでアクセスも便利ですよ！

まずはドリンクで乾杯！

私は、赤色が可愛いノンアルコールのモクテル「ハイビスカス・フレッシュ・レモネード・サワー（$7.50、写真右）」がお気に入り。左は、カラマンシーという酸っぱいフルーツを使った「フレッシュ・カラマンシー・サワー（$7.50）」です。

この他にも、ビールやカクテル、ウィスキー、日本酒など、お酒の種類も豊富にそろいますよ〜。

お鍋に使用するスープは、8種類の中から好きなものを選べます。なかでも私のおすすめは、淡口醤油を使ったマイルドなスープ「ビーフィ・マリナ」（右）と牛の旨みを濃縮したパイタンスープ「ビーフィ・ワイルド」（左）。

お肉や野菜は単品でもオーダー可能ですが、お肉や野菜、キノコ、餃子、豆腐、ラーメンなどが一緒になったセットがお得。今回は「香味徳セット（1人$28）」をオーダーしました。

ブラック・ポークベリー、USブリスケットといった、もともと香味徳セットに含まれているお肉に加え、追加料金で「和州牛リブアイ」や「和州牛サーロイン」、「ムギフジ・ポーク」などお肉を追加することもできるんですよ。

そして、もう一つの注目メニューが、こちらの「ビーフィ・キング（$85）」！
和州牛ブリスケットと和州牛チャックロール12オンスなどが盛り付けられたメガサイズのお鍋です。

インパクト大な見ためは、みんなで盛り上がること間違いなし！隣りに座っていたローカルのお客さんは、私のテーブルにサーブされたビーフィ・キングを見て、「それは何ていうメニューなの？」と興味津々でした（笑）。

ちなみに、私は野菜を入れる前にまず、お肉をスープにサッとしゃぶしゃぶして食べるのが好きなんです。

自家製の柚子ポン酢、胡麻ダレにつけても美味しいですが、牛骨スープの風味がしっかりしているので、タレをつけなくても十分味がします。むしろ私は何もつけないほうが好きかも！
スープがしつこくなくて本当に絶品なので、締めのラーメンまでペロリと食べられちゃいますよ。

デザートは、ワイキキの「高橋果実店」のシャーベット。この日は、スイカとマンゴーフレーバーでした。人気店の味をデザートにいただけるって素敵ですよね！

マネージャーのユウちゃん（写真左）と。私の8年来の知り合いである、オーナー夫婦のじゅん君とまりなちゃんが絶大な信頼をおいているスタッフさんです。ユウちゃん、いつもありがとう！

香味徳 ジャパニーズ・ホットポットは、ディナーは毎日営業、水曜〜日曜はランチもやっています。家族連れにもおすすめなので、ぜひ行ってみてくださいね〜。