シェフ直伝！エッグスンのパンケーキの作り方大公開

アロハ！ トモミです。

突然ですがみなさん、パンケーキは好きですか？私は好きです。

以前編集部では「ハワイ限定パンケーキミックスを作って食べ比べる」、という企画を行ったのですが、なんと、ハワイのパンケーキブームの先駆けとなった有名レストラン「エッグスン・シングス」のスタッフの方がこの記事を読んでくださり、「エッグスン・シングスのパンケーキの正しい作り方」を伝授してくださるというミラクルが起きました！

しかも、シェフ直々に教えてくれるというのです。

（シェフのロメルさん）

その通りに作れば、エッグスン・シングスのあの味が自宅で再現できちゃうなんて…すご過ぎませんか…！

作り方もすっごく簡単で、要約すると「混ぜすぎず、ゆっくり焼いて、盛り付ける」のですが、今回は、細かくぜーんぶ手順を公開しますので、参考にしてみてくださいね。

それでは早速クッキングスタート～！

のびしろの凄さよ……（笑）。

ビフォーでももちろん美味しかったし一生懸命作ったのですが、シェフに教えてもらった手順で作ったパンケーキは、なんというかワンランクアップした感じ。

以前作った時はダマも綺麗に潰したし、寝かせなかったので、ここまでふわふわ＆もちもちになりませんでした。

材料も同じなのに、ちょっとポイントを押さえるだけでここまで完成されたものができるなんて感動です…！

（※今回ご紹介したのはあくまでも「エッグスン・シングス」のオリジナルパンケーキミックスを使った場合のベストな作り方です。）

ハワイではエッグスン・シングスのお店でパンケーキを食べて、日本ではパンケーキミックスを使ってハワイの味を楽しむ、というのもダブルで堪能できて良いですよね。ちなみにミックス粉は、密封容器に移し替え冷蔵庫で保存が可能ですよ。でも、なるべく早めにお召し上がりください〜！

ハワイ旅行の際は、ぜひ店舗でパンケーキミックスをチェックしてみてはいかがでしょうか。そして、シェフ直伝の作り方で「エッグスン・シングスのお店のパンケーキ」の味を楽しんでくださいね〜！