数年前からハワイは空前のラーメンブーム！ 数々の日本の有名店が上陸しているほか、ハワイならではのアレンジが効いた限定メニューがあったりと、ラーメン好きなら日本からの旅行者も見逃せないお店がたくさん。

また、ラーメンだけでなく、行列で有名な日本のうどん専門店や、本格派のそば店も。さらに多国籍文化がミックスするハワイでは、ベトナム料理の「フォー」やハワイのローカルフード「サイミン」も人気です。今回はハワイでおすすめの「麺」が食べられるお店を、編集部イチオシのメニューとともにご紹介します。

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【ラーメン】

豚骨火山ラーメン（Tonkotsu Kazan Ramen）

●おすすめメニュー
火山辛味噌らーめん：$22.80（レギュラー）

ワイキキ横丁のらーめんロードにある、大阪生まれのらーめん店。ジュージューと音をたてながら目の前に登場する熱々の石鍋に入ったらーめんに、まさに「火山」のような演出を加えてくれる人気メニュー。アッツアツの豚骨スープに太めの平麺がよく絡み、ピリ辛の肉味噌を少しずつ混ぜながらいただきます。石鍋らーめんならではの麺の「おこげ」がアクセント。

ロコに人気の豚骨火山ラーメン

らーめんバリオ（BARIO）

●おすすめメニュー
東京ネギラーメン：$16.98

東京・新橋・日本橋に店を構え、サラリーマンが行列を作る有名店。濃厚な豚骨スープに、麺が見えないほど盛られた野菜が名物。通常のらーめんにはもやしがトッピングされていますが、こちらはたっぷりのネギ。シャキシャキとした食感と、ネギの風味が背脂こってりのスープによく合います。

ワイキキ横丁「らーめんロード」内にある店舗

梅光軒（Baikoken）

●おすすめメニュー
しょうゆらーめん：$12.99

北海道・旭川で1969年創業の名店。北海道版ミシュラングルメガイドに数回選出された経験のある、代々守り継がれる看板メニューがこちら。動物系＆魚介系のダブルスープに、特製醤油ダレが加わったスープは、昔ながらのしょうゆらーめんといったホッとする味わいの中に、最後まで飲み干したくなる旨味がたっぷりです。

ワイキキ横丁内、店内の「梅の木」が目印

ラーメンなかむら（Ramen Nakamura）

●おすすめメニュー
元祖オックステールラーメン：$19.90

ワイキキに1995年創業以来、日本人旅行者だけでなくロコも行列に並ぶほどの人気を集めているオックステールラーメン。塩スープにホロホロに煮込まれたオックステールの旨味が溶け込み、コシのある縮れ麺とも相性抜群です。

ワイキキのカラカウア通りにある店舗

火山ラーメンエクスプレス（Kazan Ramen Express）

●おすすめメニュー
レッド火山ラーメン：$12.98

ワイキキ横丁にも店舗がある大阪生まれの「豚骨火山らーめん」が、ロイヤル・ハワイアン・センターのフードコート「パイナラナイ」にオープン。コラーゲンたっぷりの鶏白湯スープのラーメンが看板メニューです。

ロイヤル・ハワイアン・センターのフードコート「パイナラナイ」内でアクセスも抜群

麺屋米山（Menya Yoneyama）

●チキンラーメン：$9.70

カパフル通りにある、夜は焼き鳥屋「グラッド」となる店舗で、ランチタイムのみ営業がスタートしたラーメン店。分厚い角煮と、さっぱりとした味わいの鶏チャーシューがのった昔ながらの醤油スープベースのラーメンが看板メニューです。

ワイキキからも徒歩圏内。「焼き鳥グラッド」の看板が目印。

メンヤ・レ・ヌード（MENYA LE NOOD）

●おすすめメニュー
ブラック豚骨麺屋ラーメン：$15.50

濃厚な豚骨ベースのスープに、太めの縮れ麺ととろける角煮チャーシューがロコに人気のラーメン店。こってりとした味わいがクセになります。

アラモアナセンターから徒歩3分ほどの場所にある店舗

アロハテーブル・ワイキキ（Aloha Table Waikiki）

●おすすめメニュー
シンサトポークとハワイ産チリペッパーの台湾ラーメン：$12
オックステールとローカルコーンのミソラーメン：$12

ワイキキ中心部にあるアイランドスタイルのグルメが味わえるレストランの、夜21:00からの深夜限定メニュー。肉の旨味たっぷりのオックステールスープに味噌が加わったコクのあるラーメンと、ピリ辛の肉味噌がトッピングされたスパイシーな台湾ラーメンの2種類は、お酒を飲んだあとのシメにもぴったりです。

広々とした店内席のほか、風が気持ち良いテラス席もある

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【うどん】

つるとんたん（TsuruTonTan）

●おすすめメニュー
明太子のおうどん：$16　

大阪・東京を中心に展開する行列ができるうどん専門店のハワイ1号店。厳選した上質のたらこを特製出汁に漬け込んで作った明太子をふんだんに使用した、喉越しなめらかなおうどんです。うどんは太麺・細麺が選べて、麺の増量がなんと無料！

ロイヤル・ハワイアン・センターB館3階にオープン

地喰（ZIGU）

●おすすめメニュー
ローカルケールざるうどん胡麻ダレ：$11

アロハテーブル・ワイキキなど多数の人気レストランを運営するZETTON, INC.による最新和食レストラン。店内キッチンにある手打ちうどんルームで手作りされた自家製麺を使ったうどんメニューが評判です。おすすめはハワイ産のケールを練りこんで手打ちしたもの。トッピングは海苔ではなく、素揚げしたケールというのもユニーク。コシ強めの細いうどんで、喉越しツルッと爽やかです。

うどんメニューのほか、ハワイの製麺所がつくる中華麺に具材がたっぷりのった地喰特製 冷やし中華 （$15）もあり

【そば】

心玄（Shingen）

●おすすめメニュー
大海老天せいろ：$20.80

在住日本人も通う、ワイキキの本格蕎麦店。北海道新得産の丸抜きのそばの実を石臼で製粉した新鮮な蕎麦を毎日提供しています。一本一本がツヤツヤと輝く蕎麦を、鰹節と昆布の出汁のまろやかなつゆにサッとつけていただける、蕎麦好きも納得の味わいです。大きな海老と野菜天と一緒に贅沢に召し上がれ。

ワイキキのビーチウォーク通りにある店舗

【フォー】

フォーファクトリー（Pho Factory）

●おすすめメニュー
シーフードフォー：$10.79

1974年にベトナムで創業したベトナム料理＆フォー専門店。数種類のハーブやスパイスと20時間じっくり煮込んだスープで作るフォーはお店の自慢のメニュー。新鮮な食材たっぷりのヘルシーなフォーは、栄養が偏りがちな旅行中の食事にもぴったりです。

ロイヤル・ハワイアン・センターのフードコート「パイナラナイ」にある店舗

ヘブンリー・アイランド・ライフスタイル（HEAVENLY Island Lifestyle）

●おすすめメニュー
オーガニックチキンとオーツジファーム小松菜のローカル生姜フォー：$14.50

「地産地消」がテーマのヘルスコンシャスなカフェ＆ダイニング。ストレスの少ない環境で育てられたオーガニックチキンの出汁が出たあっさりとしたやさしい味のフォー。生姜をトッピングすれば、食べ過ぎでお疲れ気味の胃にも染み渡る味わいに。

ワイキキにあるビンテージサーフスタイルな店内でゆったりとお食事タイム

【サイミン】

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