アロハ！ ヨリエです。
ワイキキの中心で創作和食が楽しめるレストラン「和さび ビストロ」に行ってきました！ 日本人シェフの佐藤さんがハワイ産の魚や野菜、フルーツをはじめとする厳選食材をアレンジする料理はどれも絶品です。撮影のために伺った先日、活きのいいロブスターがあっという間の速さでさばかれ、テーブルに運ばれてきました。
ワイキキの中心で創作和食が楽しめるレストラン「和さび ビストロ」に行ってきました！ 日本人シェフの佐藤さんがハワイ産の魚や野菜、フルーツをはじめとする厳選食材をアレンジする料理はどれも絶品です。撮影のために伺った先日、活きのいいロブスターがあっという間の速さでさばかれ、テーブルに運ばれてきました。
じゃじゃーん！ テールは刺身、ツメはボイルし、頭は最後にお味噌汁でいただきます。この日仕入れたてのロブスターは、これでも「小さい方」だとか。歯ごたえのある刺身にサッとレモンを搾り、くちいっぱいに頬張る幸せと言ったら…感無量です。
ミソの香りがたまらないお味噌汁は、2〜3人でシェアしていただける量で、お腹いっぱいに満たしてくれます。新鮮なロブスターをアメリカ本土から年中取り寄せているため、いつでも味わうことができるのがうれしいですね。お店はやさしい自然光が差し込むオープンエアなので、ディナータイムだけでなくランチタイムにゆっくりとくつろぐのもオススメです。デザートのコーヒーゼリーもぜひお試しを！ 場所は、ビーチウォーク通りにあるブレーカーズ・ホテル1階のプールサイドです。
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