アロハ！ユカリンです。
　ハワイは今、空前の「鍋」ブーム！単に鍋と言っても、日本の寄せ鍋、ちゃんこ鍋をはじめ、台湾スタイル、韓国のサムゲタンやスンドゥブなど、いろんな「鍋」があります。そんな中、グルメなレストランが点在するカパフル通りにあり、マラサダで有名なレナーズ・ベーカリーすぐそばにタイ式の鍋屋さんがオープンしたと聞きつけ、最近「鍋」にハマってる私、ユカリンがさっそく行って来ました！

　ハワイって外観には意外とこだわらないお店が多い中、これはすごい！ 夜になってライトが点されると、そこはまるでタイの繁華街を思わせる店構えです。なんだかワクワクしてきちゃう～♪

　こだわりは外観だけではなく、インテリアもこの通り。美術品もさりげなく飾られていたりします。お店の中に入ると、外からは想像ができないくらい広いんです。6人までの個室が3つと、40人まで入れるパーティルームも完備しています。ちょうど私が行った前夜には、ハリウッド映画の有名俳優さん御一行様がパーティをしていたんだそうですよ。

　こちらのお鍋はタイ式なので、トムヤム味はもちろんのこと、ビーフブロス、チキンブロス、ベジタブルブロスの4つのフレーバーからスープが選べます。この写真に写っているのは、ビーフ、ポーク、チキン、ミートボールとお野菜がセットになったミート・セット（$17.95）＆エビ、ホタテ貝柱、イカ、ムール貝、アサリ、エビと魚の練り物と野菜がセットになったシーフード・セット（$19.95）です。

　お肉（$4.75）やシーフード（$4.75）、野菜（$3.75～）、豆腐（$3.75）、仕上げの麺類（$2.00）は追加でオーダーできます。お店が忙しくなってくると、飲茶をオーダーするみたいにワゴンに乗ったお肉やシーフード、野菜が運ばれてくるんですよ～。おもしろいでしょ？

　日本ではしゃぶしゃぶと言えばゴマダレ＆ポン酢というのが定番ですが、ここしゃぶしゃぶ・バンコックでは、こんな5種類の付けダレでいろんな味を楽しめるっていうのがいいでしょ？私も全種類試してみましたよ～。

　辛いのが大好きな私は、シラントロ・ライム・ソースが1番気に入っちゃったわ。オーナーのおすすめは、やっぱりタイ・スタイルのちょっぴりピリ辛がクセになりそうなレッドビーン・カード・ミックス。辛いのが苦手って方も、ソイ・ソース・ミックスはマイルドだから安心。

　こちらがオーナーのケオさん。タイ料理でケオさん？と聞いてピン！ときたあなたはハワイ通ですね。そうです、ワイキキにある人気タイ・レストランの「ケオス」、そしてアウトリガー・イースト・ホテルにある「ケオニ」のオーナーでもあるケオさんです。

　しゃぶしゃぶバンコックのメニューにあるマンゴージュース、プーケットで採れたてをフローズンしたココナッツジュース、カラマンシー・レモネードは、ケオさんおすすめのドリンク（各$4.50）。とくにマンゴーはケオさんが持つ畑で採れた100%オーガニック。濃厚でとーってもおいしかったですよ！

　食後にはこんなトロピカルなデザート盛り合わせはいかがでしょう？ココナッツ、マンゴー、紫芋（オキナワン・スイートポテト）のアイスクリームもこだわりのホームメイドです。しかも、採れたての完熟マンゴー、タピオカ、ココナッツの寒天、ジャック・フルーツ（フルーツの種類は季節により変わります）は、絶対に食べてみてね。

　元々、中国で寒い季節に庶民の味だったホットポット（鍋）が、19世紀になって日本に渡り、今ではなくてはならない存在に。そして日本で生まれた「しゃぶしゃぶ」は、アジアへと渡り台湾、タイ、ベトナム、シンガポールでも大人気メニューとなったのでした。そして今、ハワイではアジア各国スタイルの「しゃぶしゃぶ」がブーム。食の文化って本当におもしろいですね！

　タイのお客さんがリピートするほどという本場の味を、ぜひ味わってみませんか？お店の中はまさしくバンコク！ですよ～（バンコクには行ったことないですけど...苦笑）。