カウアイ島発の人気ドーナツショップ「ホーリー・グレイル・ドーナツ」が、900万ドルの融資を受けて、カリフォルニア州に出店する予定であることが明らかになった。

2018年にカウアイ島で誕生したドーナツショップでは、地元の農場から調達したハチミツ、パッションフルーツ、タロイモ、ココナッツ、ハワイアンシーソルトなどの新鮮な食材を使用。多くのドーナツがヴィーガンメニューとなっており、共同創業者であるナイルとハナ・ドレイリングは、品質、サステナビリティ、イノベーションに重点を置いているとしている。

なお、ホーリー・グレイル・ドーナツは、カウアイ島のハナレイのほか、オアフ島ワイキキのフードトラックなどを営業している。

参考：ハワイ・ニュース・ナウ