ハワイの定番土産のひとつとも言えるハチミツ。マノアやノースショア産ハニーが有名ですが、なんとワイキキの中心にある「ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ」で養蜂をスタート。ワイキキ産のハチミツが楽しめるようになりました！　

ホテル別棟の屋上エリアに設置された養蜂箱では、ミツバチがワイキキ近辺の植物から蜜を集めてハチミツ作り。でき上がったハチミツは、ホテルのシェフたちにより、デザートやドレッシングなど様々な料理に使用されています。

ホテル内の朝食ビュッフェレストラン「ショア」では、巣枠がビュッフェエリアに設置され、好きなだけスプーンですくって食べるという、うれしいシステムを導入。ショアの朝食にはフレンチトースト、ワッフル、パンケーキが日替わりで登場するので、甘くとろけるハチミツをたっぷりかけた贅沢な朝ごはんを満喫できます！

ハイアット リージェンシー ワイキキは数年前にも敷地内で養蜂を行っていたので、その味を覚えている方も多いのではないでしょうか？コロナなどの影響でしばらく中止されていたワイキキでのハチミツ作りは、エコの観点からも重要な新プロジェクトとして注目されています。貴重なワイキキ産ハチミツをぜひお試しください。

*ミツバチが集めてきた自然のハチミツのため、日によって提供がない場合もあります。ホテルに電話して事前確認をおすすめします。