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プレート料理が主役の新ベトナムレストラン

プレート料理が主役の新ベトナムレストラン

カイムキのグルメ通りにベトナミーズ・ビストロ「ブロークン・ライス」がオープン!「ごはん系メニュー」が充実しています。

2017.06.26

ハワイお得情報

多くの人気レストランやカフェが集まるカイムキ地区に、新ベトナム料理店「ブロークン・ライス」が誕生しました。

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スペシャル・ブロークン・ライス($16)
グリルポークチョップ、チキン、シュレッド・ポーク、ミートローフ、生野菜


店名の「ブロークン・ライス(Broken Rice)」とは、ベトナム料理の「コムタム」のこと。細かく砕いた米のごはんと、おかずをのせたプレート料理で、ベトナムでは定番のメニューです。

1.jpg世界中からの移民が多くいるハワイには、たくさんのベトナム料理店が存在し、なかでも米麺の「フォー」に注目が集まるレストランが多数あります。

ブロークン・ライスのオーナーは、あえてベトナムの家庭的な「ごはん系メニュー」をおすすめしたいと、このレストランをオープンさせたそう。

7.jpgカニの身がたっぷり入ったクラブ・フライドライス($18)や、特製だれに漬け込んだリブアイステーキのシェイキング・ビーフ($19)、レモングラスソースでソテーした豆腐($13)などのライスプレートと、ごはん系メニューが充実。
自家製スープのフォーも数種類ありますよ。

5.jpgお店の人気デザート「ベトナミーズ・アフォガート」は、ハワイ産の練乳ジェラートに、濃厚なエスプレッソをかけていただきます。

ミルキーな甘みと、エスプレッソのほろ苦い味が絶妙!と、ベトナム系ロコが絶賛するスイーツです。

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レストラン・オーナーのトランファミリー

2.jpgカイムキエリアで注目の新ベトナム料理店。ぜひ本場ベトナムの家庭の味を体験してみてくださいね!

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