グルメタウン・カイムキにあり、ハワイのオーガニック・レストランの草分け的存在である「タウン」の姉妹店「カイムキ・スプレット」がオープンし、グルメ通ロコの注目を集めています。場所はワイアラエ通り沿い、9thアベニューと10thアベニューの間、タウンの斜め向かい。ハワイの地元農家から仕入れた新鮮な野菜をたっぷりと使ったサンドイッチやサラダ、スープなどが楽しめます。

　シャビーシックなカントリー調のインテリアがおしゃれな「カイムキ・スプレット」は、「タウン」のオーナー・シェフ、エド・ケニーさんがオープンした新店舗。彼が「タウン」に続いてホノルル美術館内に店を構えた「ダウンタウン」は、惜しまれながら閉店しましたが、今回新しくオープンした「カイムキ・スプレット」は、その生まれ変わりのようなお店。「ダウンタウン」のテイクアウトカウンターで人気だったサンドイッチも種類や内容がグレードアップしています。

スロッピージョーズ（ポテトバンズ）／$9.50
プラス サイドディッシュ2品／＋$4

　季節ごとに異なるメニューが楽しめるシーズナル・サンドイッチは、約6種類。サンドイッチにはマオ・オーガニック・ファームのオーガニック・グリーンサラダと、自家製ピクルスがついてきます。コンボ（＋$4）にすると、さらに好きなサイドディッシュを2品追加OKです。写真は、たっぷりの野菜といっしょに煮込んだジューシーな牛肉のサンドイッチ、スロッピージョーズとサイドディッシュのビーツとキヌアのサラダ。サイドメニューは日替わりで6〜8種類あり、どれも絶品！ できるだけ新鮮で旬な素材を使いたいというシェフのこだわりが光ります。

　また、お店の名前「スプレット」が意味する昔ながらの「ミニ・スーパーマーケット」をコンセプトとしたこちらのレストランでは、自家製ミックス野菜のピクルス（$15.99）やトマトソース（$12.99）、キムチ、袋詰めのオーガニック・グリーンサラダや、シンサト・ファームのソーセージなどが販売されています。ハワイの地元農家で育った素材の味をレストランで味わうもよし、自宅で楽しむのもよし。メニューにはコーヒーやスイーツもあるので、カフェとしても利用でき、楽しみ方はいろいろですね！

　お店の営業時間は11:00〜19:00（月～土）。ランチはもちろん、早めのディナーにもどうぞ。車で来店の際は、お店の裏手にある駐車場をご利用ください。

　今後さらに店舗スペースを拡大し、アウトドアのダイニングスペースを作る計画もあるとか。ハワイで注目を集め続けるシェフ、エド・ケニーさんが手がけるこちらのお店。要チェックです！