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ザ・カハラで50年の歴史と伝統の味を堪能

ザ・カハラで50年の歴史と伝統の味を堪能

4月4日、5日の2日間限定!カハラ・ホテルに伝説のマイレ・ルームが再現され、カリスマシェフ3人によるディナーが味わえます。

2014.04.01

ハワイお得情報

 世界中のVIPが愛する極上リゾートとして知られるザ・カハラ・ホテル&リゾートでは、ホテルの開業50周年を記念したスペシャルディナー「リメンバー・ザ・マイレ・ディナー」を提供します。

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Photo/ジュリアス・シュルマン撮影、ロスアンゼルス、ゲッティ美術館提供

 4月4日(金)と5日(土)の2日間限定で提供されるリメンバー・ザ・マイレ・ディナーでは、ホテルのメインダイニングであるホクズに、かつて「マイレ・ルーム」として愛されていたレストランが再現され、スペシャルメニューの数々が提供されます。

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 2日間のみ提供されるスペシャルディナーは、ウェイン・ヒラバヤシ・シェフを中心としたザ・カハラの調理チームと、かつてザ・カハラでマイレ・ルームを牽引していた元総料理長のマーティン・ワイス氏、そしてザ・カハラと提携しているホテルオークラ東京の伝説レストラン「ラ・ベル・エポック」の山本克哉総料理長の3名が担当します。カリスマシェフ3人の競演は、ザ・カハラの新たな伝説となりそうですね。

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 気になるお料理は、繊細なトマトウォーターのゼリーで包んだカニの前菜、伝統的な手法で作られるフォアグラのテリーヌ、マリネしたサーモンのコンフィ、ロブスターのテルミドール、サーロインとレモングラスバター、クレープシュゼットがセットになった6コースで、ゴージャスなコースディナーは、一生に一度しか楽しめない貴重な味となりそうです。

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 創業50年を経てなお、珠玉のリゾートして愛され続けているザ・カハラ。そんなゴージャスリゾートで盛況を誇ったレストランを再現するスペシャルディナーで、50周年の伝統と歴史を感じながらの特別な時間を過ごしませんか?

The Kahala Hotel & Resort
[エリア] カハラ
[アクセス] ワイキキから車で10分
[住所] 5000 Kahala Ave
[電話] 808-739-8888

★リメンバー・ザ・マイレ・ディナー

[開催日時] 4月4日(金)、5日(土)18:00~21:00
[料金] $194.60(ワインペアリング付き)、$155.50(コース料理のみ)

[予約] 808-739-8760

 ワイキキの喧騒から離れて、ゆったりとしたバケーションを過ごすことのできる最高級のホテル。ダイヤモンドヘッド東側、カハラ地区に位置しているが、ワイキキまでは、無料の専用シャトルを使えば、約10…

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