本格イタリアンが期間限定で提供している特別4コースメニューは、ロブスターや小海老、イカ、ハワイ産のオーガニックのマウイオニオン、トマト、レタスなどをあっさりしたトマトソースでアレンジしたシーフードカッペリーニでスタート。ワイルド･マッシュルームとポテトのピューレスープに続いて味わえるメインは、ハワイ産の牛フィレ肉と大海老のスキャンピーがセットになった「Filetto di Manzo & Jumbo Shrimp Scampi」または、本日の地魚のグリル、オアフのシーアスパラガス、チーズとロブスターのラビオリが絶妙な「Pesce Del Giorno & Cheese & Lobster Raviori」のどちらかが選べます。そしてディナーのフィナーレには、レアチーズケーキとバニラ、ラズベリーとチョコレートの「Nepolitan Cheese Cake」。見た目にも美しいコースメニューはひとり$58で、メニューと相性抜群なペアリングワインを$14.95でプラスすることもできます。

　本格的なイタリアン料理が楽しめるレストランでは、1周年記念メニューのほか、ハワイの有機農園として有名なナロ・ファームの野菜やフルーツをふんだんに使用したサラダ類、カムエラトマトとハマクア・マッシュルームなどが入ったブルスケッタ、お野菜がゴロゴロ入ったトスカーナ風ミネストローネ、各種パスタメニューや最低21日間じっくりと熟成させたというハワイ島産のビーフを使ったステーキ、コナ・コーヒーとマカダミアナッツのティラミス、ハワイ産のフルーツのジェラートなどのデザートメニューまで、シェフ自ら厳選して収穫しているという、ハワイ産の新鮮な食材をつかったグルメメニューを提供中です。

　さらに毎日17:00～19:00と21:00～22:30には、お得プライスでお料理やアルコール類が楽しめるハッピーアワーも実施中です。オープン1周年を迎えた話題のイタリアンレストランで、素材にこだわった本格イタリアンをたっぷりと味わってくださいね。