お重にドーンと鎮座している豚バラの蒲焼がゴージャスな「豚バラ蒲焼き重」（$19）には、一度柔らかく炊いた厚切りの黒豚品種の豚バラを使用。手間を掛けた梅林秘伝の丼タレで蒲焼き風に仕上げられた豚バラは、一口食べただけで口中にジューシーな豚蒲焼きの旨みが広がります。ほかほかのご飯、刻みのり、たっぷり青ねぎ、煎りゴマとの相性も抜群ですが、お好みでキーライムを搾ってさわやかな味にしたり、紅生姜やユズ胡椒をあわせて和風テイストにするなど、自分流にアレンジして召し上がってくださいね。

　また、肉厚な米ナスとジューシーな黒豚メンチを挟み込んだ「米ナスと黒豚メンチのはさみカツ」（$21）は、お口の中でほろっとくずれる柔らかさが魅力。二度煎りした焦がし胡麻の味噌ダレが、サクッと揚がったパン粉の香ばしさを倍増させてくれます。さらに、付け合せのカリカリポテトと青じそとのハーモニーも絶妙です。

　限定黒豚ロースや厳選ヒレ肉、日本直送生パン粉にヘルシーな最高級綿実油と、とことん素材にこだわった極上とんかつを提供しているレストランでは、1日限定25食の100%黒豚ロースカツや厚切りロースカツ、カツ丼、エビフライ、鶏のから揚げなどの揚げ物メニューのほか、20種類以上ある串揚げ、新鮮なお刺身、寿司など、多彩な和食メニューを多数提供しています。なお、現在配布中のアロハストリートの雑誌にはヒレカツなどをオーダーすると人気店「バビース」のアイスクリームが進呈されるお得なクーポンが掲載されているので、来店時にはクーポンも忘れずに持参してくださいね。