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都レストランに新総料理長が就任

都レストランに新総料理長が就任

ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチ・ホテルの本格和食「都レストラン」に、日本からのシェフが新しく総料理長に就任しました。

公開日:2013.01.01

更新日:2020.09.03

ハワイお得情報

※都・ジャパニーズレストランは閉店しました。(2020年9月現在)

ダイヤモンドヘッドの麓。ワイキキの喧騒から抜け出したカピオラニ公園前の静かなオーシャン・フロント・ホテル、ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル内にある本格和食レストランの都レストランに、新総料理長として桑原新太郎氏が就任しました。

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 宮城県生まれの桑原氏は、2001年より日本のニューオータニ・ホテル東京にある和食レストラン「千羽鶴」でシェフとして活躍。その後、福岡県博多にある「やま中」、スカイレストラン、ニューオータニ・ホテル東京内にある麺処「NAKAJIMA」などで勤務した経験を持っており、南国ハワイでも本格的で斬新な和食メニューの数々を提供してくれると期待されています。

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 美しい海とワイキキの眺望が臨める抜群のロケーションにある都レストランは、本格的日本料理と銘酒を楽しめるファイン・ダイニング・スポットとして食通のローカルにも大人気!和食とオーシャンビューがセットで堪能できるレストランで、日本のホテルニューオータニで修行を積んだ料理長の味わい深い和食の数々を堪能してみませんか?
 

都レストラン

Miyako Restaurant
[住所] 2863 Kalakaua Ave ニュー・オータニ・カイマナ・ビーチ・ホテル2階
[電話] 808-921-7077(予約は15:30以降受付)
[営業時間] 17:30~21:00 火曜定休
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