ハワイの人気ハンバーガー店として知られるテディーズ・ビガー・バーガーと同じグループが手がける「ワイキキ・ブリスケット」が、1月15日（木）、ロイヤル・ハワイアン・センター」B館2階のフードコート、パイナ・ラナイ内にオープンしました。

シグネチャーのブリスケットは、テキサススタイルのBBQを提供する「TEX 808」にインスパイアされた本格派で、じっくりと時間をかけて燻製。

スモーキーで肉の旨味がたっぷりのブリスケットを使ったサンドイッチやマック・ボウル、ロコモコ、タコスなど、多彩なメニューがそろいます。

中でもイチオシは、ブリスケットサンドイッチ（$15）。ほんのり甘く素朴な味わいのブリオッシュ・バンズに風味豊かなスモークブリスケットとコールスローを挟んだボリューム満点の一品です。

テキサストーストととろけるチーズがたまらないメルツ（$15〜）も人気。ブリスケット・ビリア、ガーリック・プルド・ポーク、ターキーペストなど全部で6種類がラインナップしています。

アメリカの定番フード、マック＆チーズにスモークミートを乗せたマック・ボウル（$14〜）もおすすめ。スモークミートはブリスケット、ベーコン、プルド・ポークから選べます。
3種のスモークミートを豪快に盛り付けたマック・ダディ・ボウル（$25）もあり、異なるスモークミートが1ボウルで味わえると評判です。

ほかにも、ブリスケット・ロコモコ（$16）やブリスケット・ストリート・タコス（$15）など魅了的なメニューが豊富にそろい、ほとんどが$10台と手頃な価格なのも魅力。

デザート系ドリンクやケイキ・コーンドッグといった子ども向けメニューも提供しているので、家族連れでも利用できます。

テイクアウトもOKなフードコートでハイレベルなスモークBBQが気軽に楽しめるので、ぜひチェックしてみてくださいね。