アロハ！ エリカです。

8月15日（火）、日本で名高いシェフ落合務氏が手がける有名イタリアンレストランの海外一号店「ラ・ベットラ・ワイキキ」がグランドオープンを迎えました。

同日に開催されたメディア向けイベントに参加してきたので、その様子をお届けします！

ラ・ベットラがあるのは、ワイキキのリゾートホテル「アロヒラニ・リゾート・ワイキキビーチ」1階。巨大な水槽があり、美しい魚が泳ぐ様子を眺めながら優雅に食事を楽しめます。

イベントには、落合シェフの姿もありました。

日本で本格的なイタリア料理を広めたパイオニア的存在として知られる落合シェフ。グランドオープニングを迎えた現在の心境をお伺いすると、「やっとこの日を迎えられたか、という気持ちです。ハワイ店には、信頼のおける日本のシェフチームが常勤しているので、ハワイでラ・ベットラの本格イタリア料理を堪能していただきたいです。」とのこと。

今回初めて落合シェフにお会いしたのですが、サービス精神旺盛＆とても気さくな方でした〜。

落合シェフのインタビュー記事はこちら＞＞

なかでも、私のお気に入りは、ラ・ベットラの名物「うにパスタ（$39）」。濃厚でまろやかなウニクリームがアルデンテのパスタに絡み、一口食べるごとに幸福度が増していきます。

うにパスタは、次回来店した際も必ず頼みたくなるくらい美味でした。

こちらの「和牛ビーフと北海道うに」は、柔らかい和牛ステーキのスライスに北海道産うにのコクがプラスされて絶品！

どれもレベルが高く言葉が出ない程美味しかったので、次回どれをオーダーするかメニュー選びに苦戦すること間違いなしです（笑）。なにより、予約が取りにくいと言われる名店の味をハワイでいただけることが、幸せすぎます…！

また、ラ・ベットラでは、毎朝6:00〜11:00にテイクアウトスタイルの「LBカフェ」として営業。店内で焼き上げる自家製ペストリーが購入できます。

お土産にクロワッサンとクッキーをいただいたのですが、どちらもバターが香るリッチな味わいで美味でした。コーヒーも飲んでみたいので、改めてLBカフェを訪れてみようと思います。

落合シェフ（写真中央）、ハワイ店社長のヒデさん（写真右から4番め）、スタッフのみなさん

ソフトオープン中にラ・ベットラを訪れた友人から「本当に美味しくて感動するよ！絶対行って！」と激推されていたのですが、実際に訪れてみて納得。ワイキキにまたひとつ、お気に入りのレストランが増えました！

ラ・ベットラ・ワイキキのディナータイムは、毎日17:00〜22:00。混み合うことが予想されるので、事前予約がおすすめです。
ハワイの食材を使用し、落合シェフのこだわりが詰まった本格イタリア料理を、ぜひ堪能してみてくださいね！