アロハ！チアキです。
みなさま、クリスマスは楽しく過ごされましたでしょうか？今年は、ノブ ワイキキにお出かけしてきました。高い天井に洗練されたおしゃれな内装と、低音が効いたエレクトロミュージックの演出があまりにもカッコよくて、ぞくぞく、ウキウキ！
ハマチがお勧めと聞いていたので、まずはゆず酢仕立てのお刺身を頼んでみました。ハラペーニョがピリっと香り、やわらかくて瑞々しく、ぴっちぴちな食感に驚き！あっという間に皿から消え去りました…。
ほかにも、ホタテの刺身、ハワイ産あわびのウニバター風味、キングクラブの天ぷら…と何を食べても笑顔がほろこぶ素晴らしいテイスト。一見、洋風な仕上がりでも、しょうがが添えてあったり、ドライ味噌の隠し味があったりと、食べる人の想像力をかき立てるニクい料理ばかりです。
こちらはファオグラと和牛のカルビ。お肉は柔らかすぎて、なんと箸だけでいただくことができました。そうそう、テーブルには基本的に箸だけが置いてあり、どの国の人々もフォークやナイフを使わず、こなれた手つきで箸を使い食べているのです。その姿がまた粋！
コースに加え、アラカルトを２品オーダーしたのですが、すべての料理が運ばれてくるタイミングがバッチリ！そしてスタッフも男女そろってスマートです。素晴らしい接客と、異文化テイストがおりなすモダンな雰囲気、質の高い創作料理をゆっくりじっくり堪能できた、すてきなひとときでした。
世界に２５店舗以上展開し、あのロバート・デ・ニーロも大のお気に入りというノブレストラン。先日、ラナイ島にも新店舗がオープン！ノブ ワイキキはワイキキパークホテル１階にあります。ん〜次はいつ行けるのでしょうか？！楽しみです！
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