人気のペストリーはクロワッサン生地をベースにしたものをはじめ、リリコイやコナコーヒーなど、ハワイらしい地元の食材を使用した多種多様なパンが並びます。

【おすすめメニュー】
・ヨーロピアン・バター・クロワッサン　$5
・ベローナ・チョコレート・クロワッサン　$6
・パバナ・クロワッサン　$6.50
・ソルトキャラメル・クロワッサン　$6.50
・ラズベリー・ピスタチオ・クロワッサン　$6.50
・マンゴー・クイニーアマン　$6.50
・コナコーヒー・チョコレート・クイニーアマン　$6.50
・エブリシング・クロワッサン　$5.95
・クリームパン　$6.50

一口サイズのリリコイ・マシュマロや人気のバターミルク・パンケーキミックスなど、ハワイ土産に最適なスイーツアイテムもベーカリーで手に入れることができます。

・リリコイ・マシュマロ $7
・バターミルク・パンケーキミックス $20
・モチ・パンケーキミックス $15
・コナコーヒー・ミルクチョコレート・アーモンド $18
・ミックスベリー・キャラメル $6
・マカデミアナッツ・ミルクチョコレート $15

ペストリーシェフのミッシェルさんは、ホテルで長く働く経験を持ち、ハレクラニで提供するパンやペストリーを総監修。人気のある定番の味を守り続けるとともに、常に新しいことを考え、ここでしか食べられない新作を世に送り出しています。
ミッシェルさんのおすすめは、ハレクラニのシグネチャーメニューであるココナッツケーキ（$14〜）。フワフワで軽い食感が特徴的なケーキは、一口食べるとココナッツの香りが口いっぱいに広がります。話題のケーキを手軽にベーカリーで味わうことができるようになったところも注目ポイントです。

オープン当時からハワイでは数少ないフランス製のBONGARDのオーブンを使用し、バターもフランスから仕入れるなど本格的なヨーロッパのパンを製造。
提携ホテル「帝国ホテル東京」からヘッドベーカーを招いて、日本人好みのオリジナルペストリーを毎朝焼き上げています。