旬のローカル食材を贅沢に取り入れた「レギュラーテイスティングメニュー」と、植物由来の食材のみで構成された「プラントベース テイスティングメニュー」の2種類が新しくなりました。

🌊 レギュラーテイスティングメニュー「Hale（ハレ）」 $130
ハワイの海と山の恵みを取り入れたシグネチャーコース。マウイ島産鹿肉のタルタルタルト、鮑のリゾット、コナカンパチのポアレ、牛ヒレ肉のキアヴェグリルなど、ハワイの豊かな食材を丁寧に仕上げた一皿が続きます。

🌿 プラントベース テイスティングメニュー「ʻĀina（アイナ）」 $110
野菜の魅力を最大限に引き出した華やかなコース。ローカルビーツのパニプリ、根セロリのキアヴェスモーク、ケールとマカダミアナッツチーズのラビオリなど、植物素材の奥深さを味わえる内容となっています。

料理に合わせた6種類のナチュラルワインを楽しめるワインペアリング（$75）もご用意しています🍷
アルコールが苦手な方向けのモクテルも充実しており、それぞれのスタイルに合わせてお楽しみいただけます🍹