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閉店しました:2013年9月現在

ローカル産の牛や豚をまるごと1頭調理する
本格&絶品のブッチャー&デリ

(閉店しました:2013年9月現在)2012年春にオープンした本格ブッチャー&デリ。12thアベニューグリルなど人気店で活躍したシェフ・ボブが満を持してオープンしたお店で、グルメ通のローカルの間で話題に。牛はカウアイ島から、豚はマウイ島とオアフ西海岸からまるごと1頭仕入れ、お店でシェフ自らブッチャー(解体)。そのためハンバーグのひき肉はもちろんベーコンやソーセージなどの加工品もすべて自家製で、味は絶品。とくにお店で寝かせたドライエイジの肉を使ったハンバーガーは他では食べられない味だ。付け合わせのサラダ類はマオファームのオーガニックを使用と、こだわりづくしのメニューは行って損なし!

基本情報

住所

327 Keawe St, Honolulu, HI

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電話番号
閉店しました
営業時間
7:00~15:00
定休日
日曜
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