本場の味を忠実に再現した
ハワイ初の本格ケイジャン料理

2008年8月にオープンしたハワイ初の本格派ケイジャン料理レストラン。ルイジアナ出身のオーナーシェフが作る料理は、どれも本場アメリカ南部の味を見事にハワイで再現している。ケイジャン料理に欠かせないコーンマフィンや、ワニ肉やザリガニと言った名物食材もここでは食べることできる。ハワイで本場アメリカの料理が試してみたくなったら、ここへ行こう。