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  • No Na Kau a Kau (旬を大切に)

    No Na Kau a Kau (旬を大切に) 2017年08月14日

    ALOHA 今日は聖地マクアでイルカと遭遇できました。 クラスメイトの間近をのんびりと通過してくれました。 そしてマカハビーチで海がめとも出会えました。 ** No Na Kau a Kau というハワイの言葉があります。 これは、「季節から季節へ」という意味であり、 「永遠」とも捉えられます。 これは古代ハワイ人による、大自然というリソース(生きる糧)を「季節ごとに」最大限に活かしてきた知恵です。 「旬」を大切に生きてきたのですね。 そしてある「旬」の次にはまた別の「旬」がやってきて、そしてまた違う「旬」が訪れる。 今は何が旬?ということに敏感だったのですね。 わたしたちは何でも便利に手に入る時代にあります。 旬ではないものでもすぐに手に入ってしまうことは、旬に対する感度が衰えていきます。 旬に敏感であることは、大自然とともに生きる上でとっても大切なことですね。

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基本情報

住所

2250 Kalakaua Ave. , ワイキキ・ショッピング・プラザ #520, Honolulu, HI 96815

電話番号
808-636-8440 日本語で対応します
定休日
なし
カード
VISA MasterCard Amex JCB
公式サイト
http://www.iruka.com/
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