ハワイ産の新鮮な食材を使って作る居酒屋メニューは、ハマクア産トマトのサラダ、アヒポケ、カフク・エビの唐揚げ、また手造りの濃厚すくい豆腐など、一風変わった和食が評判で、在住日本人やロコでいつも…

　モロカイ島は、縦約16キロ、横約60キロという横長の小さな島。島民の半分以上がネイティブ・ハワイアンの血をひいており、もっともハワイらしいと言われている。国立歴史公園に指定されている北部のカ…