博多で30年、ハワイでも実績10年のらーめん居酒屋「めんちゃんこ亭」。ローカルはもちろん、ハワイを訪れるリピーターやロングステイの人たちにも人気だ。中でもちゃんこ鍋とラーメンを熱々の鉄鍋で合…

　ヘルスコンシャスに敏感なニューヨークで人気となり、世界中にブームを巻き起こした「コールドプレスジュース」。専用のジューサーを使用し、熱を加えずに搾汁することで、食材の栄養素をそのまま抽出した…

　お母さんが100%ハワイアン、自身も50%ハワイアンという、陽気な看板オーナー、ブラダー（ピジン・イングリッシュでブラザーの意味）・レイ氏。彼が振舞う料理の虜になった友人たちの「レストランを…

　ワイキキ・ジョイ・ホテル1階の「GEN（げん）」（元カプチーノ・カフェ）は、ワイキキに勤める在住日本人が毎日のように訪れるレストラン＆バー。ロコモコなどの人気ローカルメニューのほか、オムライ…