ハワイで独自の発展を遂げた「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」の第一人者のひとりであるピーター・メリマン氏が手掛ける地産地消にこだわる人気レストラン「メリマンズ」では、土曜日と日曜日にウィークエンドブランチを提供しています。

土曜日と日曜日の11:00～14:00に楽しめるウィークエンドブランチでは、カルアポーク、ワイマナロ産マッシュルーム、卵などがトッピングされた「タンタンラーメン」（$20）、カルアポークとトルティーヤチップスのハーモニーが絶妙な「チラキレス」（$26）、カレやワイマナロ産マッシュルームとポーチドエッグがタッグを組んだ「フロランタン・ベネディクト」（$22）のほか、ブランチタイムを盛り上げてくれるシャンパンとオレンジ、パイナップル、リリコイジュースが組み合わされたバブリーな「ミモザフライト」（ボトル／$45）などが味わえます。

「Farm to Table（産地から食卓へ）」と「Do the Right Thing（正しいことをしよう）」をコンセプトに掲げるレストランでは、ハワイ島高地の牧場で育てられた牛、マウイ島内陸部の豊富なミネラルを含む火山性土で栽培された果物や野菜、大海原で育った新鮮な魚介類など、ハワイ産の食材を90%使用。ハワイ産食材の素材をしっかりと活かした多彩な料理が堪能できます。

「地元で採れたものを、地元で消費する」ことにこだわり続けるレストランのウィークエンドブランチを味わいながら、優雅な週末タイムを体験してみてくださいね。