アロハ！エリカです。

ワイキキの玄関口に建つホテル「プリンス ワイキキ」では、昨年に続き今年もサクラをモチーフにした期間限定ポップアップバー「ハウス・オブ・サクラ（House of Sakura）」が3月27日（金）からオープン！

3月25日（水）に開催されたお披露目イベントに参加し、ひと足早く「ハワイのお花見」を満喫してきました〜。

ポップアップバーは、昨年同様、プリンス ワイキキのアラモアナ通り側の屋外スペースに登場。藤の花をイメージしたアーチをくぐり、会場内に一歩足を踏み入れると…

桜が咲き乱れる華やかな空間が広がります。

会場にはJ-POPの懐メロメドレーが流れ、どこか懐かしく、心がふっと和むような雰囲気。日本のお花見気分をハワイで味わえるなんて、なんとも贅沢ですよね。

本物の桜と見間違えてしまいそうなほど、リアルで美しい演出にも思わず見入ってしまいました。

このポップアップバーは、お酒メーカー「サントリー」とのコラボレーションによるもの。サントリーを代表するウィスキー「トキ」を使ったハイボール（$15）が楽しめます。

専用ブースでは、サントリーが開発した特製のトキ・ハイボールマシーンを使い、一杯ずつ丁寧に提供。通常よりも炭酸を強めにし、しっかり冷やしたトキ・ウィスキーを絶妙なバランスで配合しているそうで、キレのある爽快な味わいが楽しめました。

そのほか、サントリーのクラフトスピリッツをベースにした5種類のオリジナルカクテル（各$17）もラインナップ。

「シトラス・サンピン」「シソ・スピリッツ」「ピンク・リュウ」「ルビー・ヒノデ」「キンタロウ “ゴールデン・ボーイ”」と、ユニークなネーミングのカクテルがずらり。どれもカラフルで可愛らしく、思わず写真を撮りたくなるビジュアルです。

なかでも、私のお気に入りは「ピンク・リュウ」。

ジンをベースに、ライチ・ウォッカ、ドラゴンフルーツ、パッションフルーツのピューレ、ココナッツシロップを合わせた、トロピカル感たっぷりの一杯です。ほんのり甘くて飲みやすいのですが、アルコールはしっかりめなので、飲みすぎにはご注意を（笑）。

日本酒好きの方には、鳳陽「マナムスメ」、出羽桜「オカ」、越乃寒梅「無垢」の3種類が味わえる「酒フライト（$20）」もおすすめです。

お酒と一緒に楽しみたいフードメニューは、プリンス ワイキキの実力派シェフチームが手がける本格派のラインナップ。

なかでも注目は、焼き鳥3本と焼きおにぎりがセットになった「焼き鳥＆焼きおにぎりコンボ（$15）」です。

イベント当日は、会場横のテントで焼き鳥が調理されており、タレの香ばしい香りが会場いっぱいに漂っていて、食欲をそそられました。

そして、今年は、豪華な「シーフード・プラッター（2人前$80）」も登場！ロブスターテール、蟹、シュリンプ、オイスター、アヒの刺身を一度に堪能できる、見た目も華やかな一皿です。

※写真は4人前（$150）です

どれも新鮮＆絶品で、気づけば夢中でシーフードを頬張っている、まさに“花より団子”状態の自分がいました（笑）。

デザートは、人気アイスクリーム店「デイブス」の抹茶アイスクリームと、自家製抹茶わらび餅が楽しめる「抹茶デザートコンボ（$12）」を。

清涼感のある抹茶アイスに黒蜜がかかっていて、和のテイストをしっかり感じられる締めの一品でした。

昨年よりもさらにパワーアップし、魅力が増したプリンス ワイキキの「ハウス・オブ・サクラ」。5月31日までの期間限定でホテル宿泊者以外の利用もOKです。

アラモアナセンターから徒歩圏内という便利なロケーションなので、ちょっと特別なハワイ体験をしたい方は、ぜひ足を運んでみてくださいね。

期間：2026年3月27日（金）〜5月31日（日）
営業日：木曜日～日曜日
時間：17:00～22:00（ラストオーダー 21:30）
場所：プリンス ワイキキ内（ロビー階特設エリア）