ワイキキの穴場レストランに新作朝食メニューが登場！

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デュークスレーン・マーケット・イータリー内にある「バサルト」で、新しい朝食メニューの提供を開始。ハワイの定番のロコモコをはじめ、世界の料理を楽しめます。

更新日：2025.08.06

ABCストアが経営するデュークスレーン・マーケット＆イータリー内にあるレストラン「バサルト」。名物のチャコールパンケーキをはじめ、食材を生かしたオリジナルメニューはどれも絶品で、旅行者からも地元客からも人気のレストランです。

そんなバサルトに、新作の朝食メニューが登場！
新たに就任したエグゼクティブシェフ、ランス・コサカ氏とゾエ・シンジョウ氏が手がける、ハワイらしさあふれるメニューが楽しめます。

ハワイの定番ローカルフード「ロコモコ」をはじめ、トマトソースに卵を落としたイスラエルの伝統料理「ビーフ・シチュー・シャクシュカ」（$24）、牛肉と野菜を炒めたペルーの郷土料理「ロモ・サルタード」（$24）など、朝から世界の味を堪能できます。

特におすすめは「シトラス・キュアド・サーモン・トースト」（$22）。サーモンにスクランブルエッグとクリームチーズを合わせた贅沢なオープントーストと、サラダもセット。たっぷりのサーモンが朝のひとときを特別な時間にしてくれます。

朝食は甘いもの派！という方には、マカデミア・ヌテラ付きの「チョコレートチップ・スコーン」（$6）（写真左）や、グラノーラのザクザク感とヨーグルトパンナコッタのなめらかな口どけが楽しめる「バニラ・ヨーグルト・パンナコッタ」（$12）（写真右）もおすすめです。

一日の始まりを、バサルトの朝食でちょっと贅沢に。
ぜひ来店してここでしか味わえない絶品料理の数々を味わってみてくださいね。

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