アロハ！エリカです。

「ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ・ワイキキ・ビーチ・リゾート」では、地元ハワイのクラフトビールと、ホテルのシェフが腕をふるった料理のペアリングを楽しめる「ワイキキビアディナーシリーズ」を、6月〜8月まで月に1回限定で開催。

第一回は、6月11日（水）に「リキッドアロハ・ビアディナー」と題して、ビーチを望む開放的な空間「トロピックス・バー＆グリル」で開催。コナ・ブリューイング・カンパニーとのコラボで、ビール4種×料理4品のペアリングディナーが提供されました。

私も実際に参加してきたので、その魅力をレポートします！

当日案内されたのはレストランの一角に設けられた特別エリア。コナ・ブリューイング・カンパニーの人気ビール「ロングボード」や「ビッグ・ウェーブ」をモチーフにしたサーフボードもディスプレイされていました。

テーブルには、ペアリングビールの紹介が書かれたマットがセットされていて、テンションが上がります！

しかも今回、ゲストにはコナ・ブリューイングのビールグラス＆栓抜き、ステッカーのお土産付き。こういう心づかいも嬉しいですよね。

＜前菜ププ・デュオ＞カウアイ・ヨーテボリ・バイトとクリスピー・クアロアランチ・オイスター
×ゴールドクリフIPA

まず登場したのは、めばちマグロのスパイシーアヒポケと、クアロア産オイスターのフライを盛り合わせた前菜。ベーコンパイナップルレリッシュや西京味噌アイオリが添えられ、ハワイらしい遊び心も感じられます。

フルーティで爽快感あふれる「ゴールドクリフIPA」と一緒にいただけば、口の中が一気に南国モードに。揚げ物との相性もバッチリで、ビールが進みます。

＜セカンド＞ジャーマン・プレートランチ×ワイルア・ウィート

続いては、メカジキのシュニッツェルのレモンとパセリ添え、自家製ブラートヴルスト（焼きソーセージ）、ライ麦ザワークラウト、ジャーマンポテトサラダが盛り付けられた一品。

パッションフルーツを加えたフルーティな味わいが特徴のホワイトビール「ワイルア・ウィート」との相性も抜群でした。

＜メイン＞アイスバイン・ハムホック×ファイヤーロック・ペールエール

メインは、ドイツ風の煮込み料理「アイスバイン」をアレンジした一品。柔らかく煮込まれた鶏肉に、赤ワインヴィネガー＆コナコーヒーソースというユニークな組み合わせで、紫芋のシュペッツレ、煮キャベツなど、付け合わせも丁寧に仕上げられています。

メインと合わせるファイヤーロック・ペールエールは、しっかり1パイントのグラスに入って提供。ビールの苦味とグレープフルーツのような香りがコクのある肉料理を引き立てます。

自家製のマスタードと一緒にサーブされたソフトプレッツェルは、外カリッ、中ふわの食感がたまらなく、おかわりしたいくらい美味しかったです。

＜デザート＞アプフェル＆ツィムトのフィンガースイーツ×ラバマン・レッドエール

デザートは、キャラメリゼしたリンゴ、アップルコンポート、シュトロイゼル、キャラメルソースなどが層になった贅沢なスイーツ。

合わせるのは、麦芽の風味がしっかり感じられる「ラバマン・レッドエール」。カラメルやチョコレートを思わせるアロマが、まるで食後のコーヒーのような役割を果たしてくれます。“ビール×スイーツ”って意外とアリなんですね。

エグゼクティブスーシェフのジョセフ氏

ビーチフロントの絶景ロケーションで、地ビールと料理のマリアージュを堪能する贅沢なひとときに癒やされました。「ペアリングって難しそう…」という方でも、解説付きで気軽に楽しめるのでおすすめですよ。どの料理も丁寧に作られていて、まさに“大人の夏時間”を満喫できるイベントだと思います。

第2回めと3回めのイベントは、それぞれ7月23日（水）と8月13日（水）にアロハ・ビア・カンパニーとコホラ・ブルワリーとのペアリングディナーを開催予定とのことで、気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。

日時：第2回は2025年7月23日（水）18:30〜20:30、第3回は8月13日（水）18:30〜20:30

場所：トロピックス・バー＆グリル（ヒルトン・ハワイアン・ビレッジ ザ・アリイ1階）

料金：1人$95（税・サービス料別）

予約：日本語公式サイトまたは 英語サイト

電話：808-941-5828

※定員に限りがあるため、事前予約がおすすめです。