カイムキに誕生！お洒落なカフェ＆バーが話題沸騰中
カイムキにお洒落なカフェ＆バーが誕生。コーヒーだけでなく、スパークリングワイン片手にチョコレートも楽しめ、ワインやカクテルに合うディナーメニューも！
公開日：2024.02.13
食とワインに情熱を捧げる5人の女性たちによって設立された「フュージョン・カフェ＋ワイン」がカイムキにオープンし、ローカルのグルメ通の間で早くも話題となっています。
50席のモダンなカフェ＆シャンパン・バーはワンランク上のコーヒー＆ラウンジ体験を求める人たちのためにデザインされ、ハワイのファッショニスタのヴァレリー・ジョセフが内装を担当。女性らしさとエレガンスを兼ね備えたインテリアで、お洒落なロコたちの社交場として賑わっています。
同店の自慢は、アラスカ出身の熟練バリスタ、レベッカ・タッカーが考案したこだわりのコルタード、マキアート、カプチーノ、ラテ、アメリカーノなどのコーヒーメニュー。ブルーベリーやチェダーベーコンのスコーン、ウベのマドレーヌ、ボリュームのあるキッシュなどのペイストリーも充実しています。
朝食とランチのメニューは、フランス料理、イタリア料理、地中海料理を専門とする地元出身のシェフ、リアン・リーが手掛けています。最近タパスとシャルキュトリー＆チーズボードもメニューに仲間入りし、エッジの効いたワインやポートワインを使ったカクテルのお供にぴったり。ベルギーでチョコレート作りを学び、ハワイでオリジナルチョコレートを創作するルトガルダ・ホワイトのチョコレート・トリュフも販売。
また、2月14日（水）のバレンタインデーにはポップアップ・ダイニングを実施。 シャンパン2杯とおつまみのペアリングが楽しめる「バブリー・ペアリング」とシェフのインスピレーションによる4コースディナーの2種類があるので、気になる方はお店へ問い合わせを！
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