ジーニアス・ラウンジとは

2009年にオープンして以来、おしゃれな空間でグルメとお酒が楽しめるスポットとして連日ロコや旅行者でいっぱいのレストランバー。日本人シェフが提供するメニューは、ハワイアンフードに和のエッセンスが加わったオリジナルで、こだわりあふれる料理の数々は日本人の口に合うと話題。店内やラナイ席のほか、プライベートガーデンがあり、ウエディングや誕生日お祝いのパーティなど、さまざまなシーンに利用でき、芸能人もお忍びで通う穴場。

より「ハワイ」の雰囲気を感じるためにテラス席に座っていただくことにしました。屋根があるし、風があるのでとても爽やか。

目線の先にはヤシの木もあり、それだけで心が弾みます。フォトジェニックな写真を取りながらお料理を待つのも楽しいですよね。

カウアイシュリンプ＆マッシュルームアヒージョ（$14）

早速出てきたのはこちら。

エビ、おっきい〜〜〜〜！！！

さて、この料理、どこにハワイらしさが隠れているでしょう？

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正解は「カウアイ島産のぷりぷりエビを使用している」でした。

カウアイ島産のエビは、その身が大きくぷりぷりしていることで有名で、口に頬張った時の満足感は他ではなかなか味わえないとのこと。

写真からもお分りいただけるかと思いますが、バケットからエビがはみ出ちゃってますからね！私が知っているアヒージョは、バケットの上に小エビがちょこんと乗っているものなのに〜（笑）。

さあ、どんどん行きますよ〜！

今回はクイズ形式でお届けするので、一緒に考えながら読んでみてくださいね〜！

これももう、お分かりですよね。

グラタンにはカルアポークが使用されています。

このメニュー名を見たときに、まさかポキサラダがピザの上に乗ってるなんてことは、さすがにないよなあ〜と思っていたら、そのまさかでした（笑）。

ポキって、ご飯の上に乗せるものじゃないんですか！？！？！

第一、ピザっていう洋風なものに、ポキが合うわけ…

すみません。ちょっとこのピザが想像をだいぶ上回る美味しさだったので、ベタなことをやってしまいました（照）。

新しいものを試してみたい派の方は、ぜひオーダーしてみてください。ピザ生地が薄めなので、ポキのタレが染みていい感じ。普通のピザと違って乗っている具がヘルシーなので、ピザなのに罪悪感がないのもうれしいです。個人的にお気に入りの一品〜！

ちなみにハワイらしさは、「ハワイ産のマグロを使っている」でした。

ジーニアス・ラウンジの営業時間は18:00〜深夜2:00まで。

ハワイの法律では、レストランなどでお酒を販売する時には「リカーライセンス」というものが必要です。その中でも0時まで、2時まで、という風に細かく別れているんですね。これが、結構厳しくて、1分でもすぎるとライセンスの剥奪、ということも。なので、ワイキキのお店は0時前に閉まることがほとんどです。

しかし、そんな中ジーニアス・ラウンジは深夜2:00まで営業している貴重なお店。

南国のハワイにいたら、羽を伸ばしてちょっと夜更かししたくなりますよね。

「ホテルに帰ってもいいけれど、できればちょっと1杯だけ」という気持ちになる方も多いのではないでしょうか？（大体の場合「ちょっと1杯」では終わらないんですが…。笑）

そんな時に利用できるのはうれしいですよね〜。

これは、多分1番難しいと思いますが、どこに「ハワイらしさ」が隠れているでしょう〜？？

まさか添えられているお花ってことはないですよね〜〜〜。

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タケノコだ！タケノコのチーズ揚げだ！

スタッフさん：違います。

？？？

スタッフさん：正解はヤシの木の新芽です。

ヤシの木の新芽〜〜〜〜〜！！

これ、とっても珍しくないですか？私、ヤシの木が食べられるなんて知りませんでした！

食感はタケノコより少し柔らかくて、軽く食べられる感じ。素材の味があっさりなので、コクのあるチーズとの相性も抜群です。

そのほかにも、メニューがたくさん。

最後になりましたが、甘いものが大好きな私が大興奮した食後のデザートがこちらです。

アロハタワーパフェ（$15）

約30センチもあるグラスの中には

・グラノーラ
・ヨーグルト
・フルーツ
・マカダミアナッツ
・チーズケーキ
・クッキー
・ブラウニー
・マカロン

こんなに入ってるんですよ〜〜！甘党にはたまらないラインナップです！