アロハ！ メグミです。

昨年12月末に、ハワイ島のラグジュアリー・リゾート「マウナケアビーチホテル」内にある絶景レストラン・バー「コッパーバー」をご紹介しました。

その時の記事は、こちら↓

マウナケアビーチホテルには、もうひとつ、オーシャンビューのレストランがあるんです。

その名も「マンタ」。
なんなら、こちらのほうが、シグネチャーレストランなのです。

リツコ編集長とふたりで行ってきましたので、さくっとご紹介させてください！

こちらがレストラン入り口。

中に入ると…。

ドアも窓も大きく開け放たれ、とっても開放的です。

入口付近には、お決まりのバーカウンターがあります。

アイランド調でありながら、モダンな雰囲気。
かなり洗練された空間です。

大きく開け放たれた窓からの景色。
テラス席も、たっぷり豊富に用意されています。

海側には、こんなファイヤーピットがあるスペースも。
カクテルを片手に、ここでのんびり…なんて、素敵ですね。

見下ろせば、白砂の三日月ビーチ。

とにかく静かで、時間がゆったりと流れています。
これぞ、バケーション。これぞ、日常から離れた逃避行…！

古代ハワイのカヌーも浮かんでいます。
絵みたいな光景に、うっとり…。

夢のような絶景を眺めながら、ワインをいただきます。

「アヒ（マグロ）のタルタル」$19

新鮮な赤身に、うずらの卵、マスタードシードピクルスやネギ、ソースが添えられています。
美しい盛り付けで、崩すのがもったいないほど。

白ワインと合います。ね、リツコさん。

「ニューヨーク・ストリップステーキのグリル」$52

付け合わせにはクリスピーポテト、お肉の下にはアスパラガスがたっぷり敷き詰められています。
かなりのボリュームです。

ちょうどいい具合のミディアム・レア！

ハーブのチミチュリソースをたっぷりつけて、いただきまーす！

もう言うまでもありませんが、美味しいです！

アメリカのステーキって、サシが入っていないぶんパサパサで硬いイメージがありますが、こちらのステーキはやわらかくって、食べやすかったです。肉の赤身って、美味しいなぁ。

芋好きとしては、付け合わせの皮付きポテトも、非常に美味しかったです。

そろそろ日暮れ時。トーチライトに火が灯されます。

沖にいたカヌーが帰ってきました。

とにかく、このビーチ、ものすごく静かなんですよ。
活気あふれるビーチも楽しいですが、ゆっくりしっとり、大人な時間を過ごせるこの感じ、ハワイ島ならではだな〜と思います。癒やされます…。

食後のデザートも、ぜひお忘れなく。
こちらはシグネチャーデザートのチョコレート・スフレ。

テーブルに運ばれてから、サーバーさんがスフレの中央をカットし、そこに温められたベリーソースを注ぎ込んでくれます。

ふわふわ、アツアツのとろける食感。ああ、ごちそうさまでした！

テラス席から見えた、この日のサンセット。

正真正銘フィルターなし、色調整なしで、このカラー。
雲がピンク色に染まり、海は紫とゴールドに輝いていました。
ああ、美しい…！

マウナケアビーチホテルがあるコハラコーストでは、夕焼けがピンク色に見えることから「ピンク・サンセット」と呼ばれ、最近じわじわ注目を集めているんですよね。

さざなみに耳を傾け、ピンクの夕日に言葉を失う、極上のディナータイム。

お食事はホテル宿泊者でなくても利用できますので、ぜひハワイ島旅行で訪れてみてはいかがでしょうか？
記念日のディナーや、プロポーズのロケーションにも、おすすめですよ！