カピオラニ大通りとカイムキ通りの角にある創作和食の居酒屋「がぜん」で、このほど手作り豆腐の販売をスタートした。
ハワイ産の新鮮な素材にこだわる料理が評判の「がぜん」のメニューの中でも、ひときわ高い人気を誇る豆腐は、自家製ざる豆腐（$4.80）、濃厚すくい豆腐（$5.50）、特製黒胡麻豆腐（$5.25）の３種類。販売は、1種類に付き1日10食分の予定で、ざる豆腐にはほうじ茶塩と薬味味噌、すくい豆腐にはクリーミーな特製だし汁、鰹パウダーと青ねぎ、黒胡麻豆腐には本わさびと特製だし醤油がそれぞれ付いている。防腐剤などは一切使用していないので、冷蔵庫に保存し48時間以内に食べ切るのがおすすめ。
絶品豆腐をテイクアウトして、家庭でもじっくり味わってみてはいかが。
がぜん
GAZAN IZAKAYA
GAZAN IZAKAYA
2840 Kapiolani Blvd
電話 808-737-0230
営業時間 17:00～23:00（日～木曜）、17:00～24:00（金、土曜）
公式サイト www.gazen.net
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