こんにちわ。KENです

我が家の夕食は奥さんの銀タラ煮つけでした。

しょうが汁で味も染み込んでいてサッパリ！おいしい～。

久々のクリームコーンコロッケです。

口に入れると柔らかくクリーミーでトンカツソース

でたべました。

本当にありがたいこと、、、。

明日もお客様を連れていろいろなところをご案内致します！

チャーターなどのご依頼お待ちしております！

　

こんにちわ。KENです

日頃、魚市場で見るまぐろが食卓にならびました。

色は赤くありませんが中トロで口の中でとろけるような感じです。

新鮮な刺身がハワイでは直ぐ手に入り何時でも食べられます。

うちの奥さんのの料理はレストラン並みです。おいしい～。

ハワイアンスタイルとして、マウイオニオンと青ネギ、

ハワイアンソルト、胡麻油を混ぜて出来上がり

アボガドを混ぜてもおいしい～。

至福のひとときです。

是非、御賞味ください！

チャーターなどのご依頼お待ちしております！

　

こんにちわ。KENです。

寄り添って食べているシマウマの夫婦でしょうか？

暫くみていましたが、ずーと一緒にいました。

私も奥さんとその様でありたいです～。

明日もそんな風にがんばります。

この様なところにお連れします！

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東海岸のフィラデルフィアから西海岸のロサンゼルスまで、転勤のため

一週間かけて、アメリカ大陸横断をしました。

前方の山をよく見てください。

フクロウの顔に似ていませんか。

テキサス州走行中に、写真をとりました。

この辺はテキサス州だったかな～。

山肌には、はっきりした、断層が

見えました。

ゆけども、ゆけども、砂漠で、横断距離は、

５０００キロでした、

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こんにちわ　KENです。

懐かしく、動物の世界に心を寄せてみました。

自然の世界もまた、神秘的ですね。

家族との憩いのときなんでしょうか？

生きていることに感謝の思いが湧いてきたひとときでした。

時には動物園も必要です

あくせくしてもダメですよね。

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こんにちわ　KENです。

久しぶりに家の周りを散歩しました。

サボテンの種類ですが、可愛いのでシャッターを押して

しまいました。

至る所に咲いています。

小さいけれど、逞しいく胸を張っているようでした。

夕方でしたが、サーモンピンクの鮮やかさはちょっと表現

出来ませんが、ブーゲンビリアがへいに垂れ下っていました。

何気ない散歩でしたが、心にゆとりが出来ました。

日頃見落としていますが自分を見てくれと言わんばかりに

美しく咲いています。

散歩コースもご案内します！ＫＥＮのチャーターは、

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こんにちわKENです

早朝、魚市場にいきました。

ハワイでとれる、カジキは、４種類マカジキ、メカジキ，

クロカワカジキ、シロカワカジキになります。

総称して英名では、マーリン（MARLIN)と呼びます。

一番大きくなるのはクロカワカジキで５００キロ程になり

剥製などで飾られてもいます。

競りを待つメカジキがたくさん並んでいます。

身は柔らかくて脂が乗っているので、本土の大都市に送られます。

海から上げられたカジキさん　とマグロさん　たちです。

刺身で食べると美味しいです。

ハワイアンスタイルのポキで食べても美味しいです。

ぜひ、色々な食べ方でご賞味ください。

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こんにちわ。KENです

ホノルル動物園で、ライオンの子供が３頭産まれました。

昼間は暑くて寝ているようですが、よくおちませんよね、、、。

ぐっすり寝てます。

たまには動物園もいいですね。

ライオンをペットにするにはそれなりの度量も必要ですね。

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こんにちわ。KENです！

ハワイで一番有名な魚小売店に行ってきました。

沖縄から５０年前に移民された日系人の玉城さんが始めました。

魚市場で競り落とされた魚が今日も売られています。

新鮮で安いのでいつも繁盛してたくさんの人がきています。

店員さんが、持っているのは　英名ムレット　和名はボラです。

鮮度の良い物は刺身ですが、普通は蒸してから、

熱い胡麻しょう油をかけて食べるのが一般的です。

英名ゴールデンポンパノ　和名は黄金小判アジです。

フライにして、食べるのが、一般的です。

是非、ごしょうみしてみてください。美味しいです！

ＴＡＭＡＳＨＩＲＯマーケットまで、チャーターで如何でしょうか？

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こんにちわ。KENです

今朝お客様と一緒に魚市場の見学に行ってきました。

今日は沢山のマグロとメカジキ（英名ではソードフィシュ）

ハワイアン名ではシュートメと言います。（たぶん日系人が

つけたのかも）

いつも、コーヒーを飲みながら仕事に励んでいるGMマネジャー

のブルックさん（日系３世）です。

日本の魚市場は公設になっていますが、ハワイは私企業が運営

しています。

魚市場の対岸にホノルルハーバーがあり東洋からのものと

アメリカ本土からのものが荷卸しされ、ハワイ全島に移送されます。

魚市場へは、ＫＥＮにお任せ下さい。

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