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  • カハラからおはようございます!Burrata cheese編

    カハラからおはようございます!Burrata cheese編 2017年08月03日

    カハラからおはようございます。

    本日はイタリアから届く、ブラータモッツアレラチーズ Burrata mozzarella cheeseの紹介です。

    このチーズはプーリア州=イタリア半島のかかと部分が発祥と言われています。

    特徴は、フレッシュモッツァレラチーズで作る袋の中に、さらにモッツァレラチーズとクリームとを合わせたものを巾着状に包んだ、手間のかかる独特のチーズです。

    真っ白でつるりとした生地にナイフを入れると、とろりと中身が流れ出し、口に入れると、さっぱりとしながらもリッチでクリーミーな味わい。

    野菜はトマトと相性ぴったり、甘酸っぱさとまろやかなチーズの味は、口の中で絶妙なハーモニーを感じさせてくれます。

    セントラルベーカリーでは、カプレーゼやアンティパストミスト、とろけるチーズをトマトソースに絡めるパスタ、サラダや生ハムにadd onと、楽しみ方は色々。

    新鮮なモッツァレラを、ぜひ焼きたてパンと一緒にお楽しみください。


    FRESH BREAD
    BAKED DAILY

    CENTRAL BAKERY KAHALA

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基本情報

住所

4614 Kilauea Ave, Suite 102, Honolulu, HI 96816

電話番号
808-777-6700
営業時間
11:00〜22:00
定休日
火曜日 
カード
VISA MasterCard Amex Discover JCB Diner's
アクセス

カハラモール隣接の郵便局横。ギリシャ料理店「オリーブツリー」と同じ敷地内。

駐車場

レストランの前にあり

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